夏天的夏

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从后院到餐桌 34 ---- 今年菜园最后的绿菜:香香卷毛菜

(2017-11-26 19:25:51) 下一个

 

菜园子里已经没有多少绿色了。除了葱坚强,就是这个菜还绿的鲜艳!这个菜俺一直没有勇气买来吃,今春得到一袋免费的种子,就撒了一把,没想到这菜居然耐寒能力超强! 刚刚找到种子包装袋,英文叫SWEET CURLY PARSLEY,俺给翻成香香卷毛菜,大家没意见吧?吃起来实在鲜香的出乎意料!以前菜地里选择多多,也就从来没有打它的主意。这菜叶子像胡萝卜的叶子,想胡萝卜不是俺爱吃的东西,叶子应该也好吃不到哪里去,那这个家伙像极了胡萝卜的表姐妹,估计味道也差不多吧?每天从它身边经过,从来也没有掐一片叶子闻闻。后院佳丽三千,不好意思冷落她了!但人家好耐性,只是静静地等待,等到佳丽褪去铅华风韵不再甚至已经香消玉殒,她才鲜艳地亮出!周围都是灰灰黄黄的一片,这卷毛的绿色此时是这么可爱这么抢眼这么沁人心脾!所以说啊,要活的足够长,总是会有机会辉煌一把的!

今年菜地没有加盖任何防霜冻的东西,任由冬季的凄风冷雨飞雪冰霜掌控。去年在冬季来临前受一群伪农民的鼓噪,花了不少钱买了不少料,又献了不少媚终于得到家里领导的出手相助,架了个漂亮的拱形暖棚。就在俺梦想萧瑟灰暗的冬季里俺掀开暖棚一角剪一把韭菜或者茴香或者KALE时,俺家调皮的狗孩扯开暖棚的膜钻进去查看敌情,在后院负责捉虫的鸡们趁机也钻进去品尝外面不多见的绿菜。虽然俺气急败坏地抗议,并坚持不懈地把钻进去的各样动物给轰出来,但不到一个星期,暖棚盖的防冻透水但不防撕扯的高科技薄膜就彻底报废了!俺实在没有足够的勇气重新来过,只好眼睁睁看着那个美梦被狗和鸡们戳破!今年又有伪农民兴奋地搭建暖棚,俺回忆了一下去年的痛苦经历,小心脏上连一个细胞都没有激动兴奋。

感恩节的长假,只用了几个小时收拾了菜地里的残羹冷炙,把已经冻的几乎没有可能缓过来的莴笋和KALE 统统剪了,挑了一把留给人吃,其他的统统进到鸡鸭鹅的肚皮里。一把蔬菜是绝对不够俺的草包肚皮果腹的,眼光移向从来没有采过的这个香香卷毛菜,剪了两棵的叶子,还留下几棵看门。

没有吃这个菜的经验,也懒得去查人家老美的吃法,就一起跟其他的蔬菜进热水锅里烫了下,浇上一点儿酱猪蹄的汤汁。先吃了几口莴笋叶子和KALE 叶子,然后尝这个香香卷毛菜,居然一下子就惊艳了俺的味蕾!怎么能这么好吃!我的挑剔的味蕾出问题了吗?赶紧继续尝,是真的出人意料的好吃!鲜香!清甜!语言实在不能够精确描述她的味道!HERB里香味各异,这个香香卷毛菜比香菜甜,比紫苏鲜,比薄荷淡,却正是打动我的最最挑剔的那个味蕾细胞的味道!人家就在俺的后院,而我居然这么久都没有给TA机会亲近我!

忍不住下一顿又烫了一些香香卷毛菜,身体说想吃点儿蒜汁,于是就这样拌了一下,味道也不错,但私下认为还是浇酱猪蹄汁的可以多加半分。

 

地里的几棵还在翘着脚丫子等待中,俺在想换个什么吃法呢?应该也许可能包饺子是个不错的主意吧?各位吃货,您说呢?

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评论
夏天的夏 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 好吃是王道!不管什么样子什么名字!

无法弄 2017-11-27 04:02:17
删除 回复 悄悄话 真漂亮,我种了香菜,长出点东西,都不知道是不是香菜
无法弄 回复 悄悄话 真漂亮,我种了香菜,长出点东西,都不知道是不是香菜
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