夏天的夏

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从后院到餐桌 20----被爱上的苦瓜

(2017-08-26 18:24:51) 下一个

 

从来就对苦瓜不是很感冒,以前偶尔也买来做过,实在搞不清楚为什么这么难吃的东西居然也岸然摆在菜架上出售!后来的后来,看到不少人热衷于吃苦瓜种苦瓜,俺后知后觉,终于知道苦瓜有利尿活血健脾开胃清心明目之功效,据说还有类似胰岛素的物质故而能够有降血糖之功用,总之苦瓜是个好同志。

于是的于是,去年春天,俺历尽千辛万苦早早地室内育苗。怎奈好好的苗渐渐长大,终于开出来盼望的喷喷香的苦瓜花,在俺对着几个瓜纽儿憧憬不远的未来时,万恶的该死的某个野生动物突破重围把俺的苦瓜从根部咬断!那一刻,俺的情感体会得以空前的丰富,气愤混合着恨却无处发泄,看着被迫枯萎的苦瓜枝蔓幻想着妙手回春,回过神儿来却只留下“欲哭无泪”!

今年,俺不畏艰险,屡败屡战,痴心不改,又育了苦瓜苗。看上面的图,现在长的苦瓜样子是两个品种,一种突起少一些,一种突起多而密。目前吃的都是突起少的这种,这个好像挺多产的,比俺的黄瓜脆瓜都多产。前几天,跟其他蔬菜一起炒的时候,没有吃出一点点的苦味,还想这苦瓜怎么只空顶了一个苦瓜的名字!今天,看满架子的苦瓜一个个地显摆自己的曼妙身姿,唯恐去年架子倒了的恐怖再度来袭,摘下3个大苦瓜以示减负。

清炒苦瓜:

苦瓜 3个

葱 一棵

大蒜 2 瓣

油盐糖生抽 适量

苦瓜对半切开,去瓤,切片;葱蒜切细放热油中炸出香,苦瓜和盐糖生抽随后依次放入,翻炒至熟即可。

鉴于俺的记忆里没有苦瓜的良好记录,俺本来没有对这苦瓜寄予多高的期望,盛了几片拍照,拍完没有如往常一样再给自己盛一个大盘,想就吃这几片吧。但是的但,俺就尝了一小口后,就刹不住口闸了!本来打算还要炒个苋菜裹俺的草包腹,这下也不用了,因为这美味的苦瓜已经无限满足了俺挑剔的味蕾!微微的苦味伴着俺从来没有体验过的特殊的清香在齿间回味,俺义无反顾地回去给自己盛了一大盘!

把一大锅的苦瓜分而食之,俺摸着满足的肚皮问那个比俺还挑剔的嘴巴:“今天的苦瓜味道怎样?”

鉴于某人一贯缺乏一条好舌头故而一贯没有好言好语的反馈,俺早早备下耳朵准备迎接些许失望言辞。某人居然说出“很好吃!”

一抹喜色从俺眉毛上飞过,俺紧追不舍,”是不是以前从来没有过的好吃?“

”是!“

又一抹喜色从俺眉毛上飞过! 俺决定开发一下那个脑袋,”为啥?“

”因为新鲜,因为是你自己种的,因为是你大厨炒的!“

俺仅仅镇惊了半秒钟而已,”答的太对了!哈哈哈~~~“ 

 

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评论
夏天的夏 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 动物们好像不喜欢苦瓜,没有糟蹋这个。送你,过来一边吃一边拿!
erdong 回复 悄悄话 羡慕嫉妒,俺今年的瓜类都不行,以往的苦瓜辉煌一去不复返了:(
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