从后院到餐桌 11----莴笋紫苏让剩菜变新颜，味道更上一层楼

 

夏天来了，害怕孤独的人类纷纷呼朋唤友聚会聚餐，烧烤是必不可少的，肉类还是占主角的，剩饭剩菜是一定的！

俺为地球的环保暂时尽的力也实在很渺小，但尽量减少浪费俺还是可以做的。

昨晚的聚会分得各种剩余的排骨牛肉肉肠烤鱼等等一大盘，今天疯狂舞蹈回来已是有些疲惫，没有力气做复杂的饭菜来当午饭，而剩饭是需要尽早消灭的，但仅仅加热一下实在是提不起胃口。

提了剪刀端个盆奔向后院，斩两棵小葱，采一把紫苏，然后目光扫向青嫩的莴笋。现在吃莴笋茎当然为时过早，但嫩嫩的叶就足以秒杀几乎所有叶子菜！外面卖的油麦菜，又叫AA菜的，就是一种莴笋，这种莴笋茎不会长的很粗大，主要是吃叶的。我今年的莴笋种了一种吃茎的一种吃叶，其实小的时候吃嫩叶俺没有感觉出这两者的差别。因为莴笋叶是俺最爱的叶子菜，俺不舍得一下子就完成间苗，时常去拔几棵吃，顺便完成间苗的大任。

今天又拔了几棵出来，下面挨地的叶子比较难清洗，分给早就端端等着的鸡鸭鹅，剩下的归俺。哎，俺家的家禽们也是极其喜欢莴笋叶的。每次到菜地漫步，最先遭殃的就是俺最爱的莴笋！

莴笋叶照例的一泡二冲，甩甩水，顺手就撕成几截，码在盘里。

青葱和紫苏洗净切细，一旁已经加热消毒过的昨晚各样剩肉切片，凉凉，拌入葱和紫苏，加入喜欢的各样调味料。这次俺就只加了少量香油醋酱油拌匀，气味缓缓地引诱出口中的水。

夹一些码到盘里的莴笋嫩叶上，尝一尝居然比昨晚新做时还要好吃！可以一筷子菜一筷子肉的吃，俺更喜欢用一块莴笋叶包一片肉吃。哈哈，菜进了盘，咋吃都是自己的事了，你喜欢用手抓着吃的话，那俺告诉你，那样更香！不过，俺今天为了跟这美味的剩菜匹配，是用了文明筷子的。

[夏天的夏]

回复 'lrj9688' 的评论 : 耶耶，真的好吃，不骗人

[lrj9688]

真漂亮，一定很好吃！