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最近的口味是海鲜

(2017-04-23 17:40:56) 下一个

最近的口味是海鲜。

三月里一天,朋友送来2条游水鲈鱼,将其清蒸,肉嫩(几乎) 无骨,味鲜美,不得不赞:好鲈!吃完了,那个周末又去买了2条回家,一起清蒸半熟,然后一周内不慌不忙的享受,今天清蒸半条,后天再蒸半条,如此反复,不亦鲜乎。

今天,又从Costco 搬回了很多鱼,有三文鱼,比目鱼,还有海鲈。洗干净,分成若干块,包好,置冰箱,慢慢备用。这些海鲜可以釆用 “麻辣水煮鱼” 或 “酸菜鱼” 烹调法,家人都喜欢这种鱼食,别有一番滋味,也是只一个字:赞。

久住海岸城市,对我们来说吃海鲜很方便。另外,吃海鲜比吃肉类食品大概更健康些吧。


 

 


今天是 “天蓝好个春”,进入真正的 “阳春三月” 气候,时光将带着我们进入波士顿最精彩的季节:春夏秋。趁着还在初春,一并收藏起近期的煮食,作个纪念。

便捷火锅。三月份的一个冻日,女儿回家,指定要吃火锅,原由是很fancy 。对我们来说火锅已经很久违了,这是年轻人的佳肴,我们只能借机追忆一下。

糖醋带鱼。新鲜的带鱼食材,味道不错,自己赞一个。

瘦肉萝卜。弃用排骨,只用瘦肉。女儿text message 来问如何做这道菜,只得写程序做视频,案头工作比煮熟的时间还要长,但是快乐着。



 

还有,今年一月底到三月初,每个周末都有一场 "春节联欢" party。这个春节联欢会长呀,从腊月的小年夜到正月十五元宵节,整整六个星期!朋友们使出十八般武艺,给我们制造了一个又一个惊喜。吃下的是美味佳肴,留在心中的是温暖和感动。

                            

 

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阅读 ()评论 (10)
评论
coppertown 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 祝新周愉快!
coppertown 回复 悄悄话 回复 '狂奔的海绵' 的评论 : 很鲜美很健康.
coppertown 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :幸福生活. 谢谢!
coppertown 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈. 谢谢光临!
coppertown 回复 悄悄话 回复 'xiyushouma' 的评论 : 又查了一下,有几个翻译

海鲈: sea bass
条纹石鱼或 岩鱼:striped bass

我这里的是 striped bass, 应该是 岩鱼啰。

真的不能只想 鲈 而 忽略 “石“ 头。 谢谢纠正。
波城冬日 回复 悄悄话 我也是鱼控,特喜欢海鲈, 可惜我去的BJ 没有。
xiyushouma 回复 悄悄话 不敢确定。只是觉得你对鱼的中文名称不太正确。
英文应该是:
sea bass
striped bass
狂奔的海绵 回复 悄悄话 喜欢海鲜
享受生活99 回复 悄悄话 我的最爱是海鲜,鱼儿好新鲜!
菲儿天地 回复 悄悄话 哈哈,海鲜好吃!
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