2016 (180)
2017 (114)
最近家里人突然都爱上了山药，好极了，山药健康、清爽、易做，容易搭配，正好符合我夏天做菜的标准。
山药还有一个好处，就是它可以有几种不同的口感，全生的、半脆的、全软的，都很好吃。
下面五种做法，只有一种是炒的，其它都是蒸的。（默默介绍过山药的生吃，放在任何沙拉里都不错。）
(1) 西红柿山药
山药切成较大较厚的片片，在盘子里码好，撒少量盐。大火蒸30分钟。
同时把番茄和洋葱切小块，煸软，可加一些番茄酱增加浓度。
山药蒸好后，把西红柿汁浇上即可。
（2）小炒玉米山药丁（山药、彩椒、玉米粒、毛豆）
这个没什么特别，但很清淡好吃，根据自己喜欢随意配料：
（3）南瓜山药粥
南瓜去皮切块，蒸到半熟；山药切小块。
煮粥，我用的是自己熬制的鸡汤，用水也可以，但不会那么鲜了。
粥煮滚，熬了20分钟后，放入山药块、南瓜块，我还喜欢放姜片。
再次煮滚，转小火继续熬15分钟，最后放盐。
（4）肉末蒸山药
肉末里放切碎的胡萝卜和豆豉、蒜末、盐、生抽、生粉。拌匀、炒熟。
山药切片。
把山药片码在碗里，码一层，撒一些肉末，再码一层山药片 ... 依次。
大火蒸30分钟。
碗里的汁水勾芡，浇在山药上面。
（5）芝麻山药泥
甜品来了！山药切段蒸软。把山药和即食芝麻糊一起放入料理机，打成泥，用水果装饰。
比例：一根中等长短的山药用一包芝麻糊，不用加糖。
这是华超里买的速溶芝麻糊：
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这是家里前段日子开花的一株锦带灌木（Weigela），产于东亚和美洲东北部。中文也有叫五色海棠的（怎么又出来一种海棠！），但它是忍冬科，和其它几种海棠没什么关系。
我这个品种比较独特，同一株植物上会有两种颜色的花，淡粉的和深粉色的：
两种不同颜色的紫菀（Aster)，菊科, 很亲民的：
青葙（Celosia） ，朋友买多了，剩下的都拿来给我了，她是种在窗台上的。很普通的一种本年植物：
菲儿别急着开火仓，多休息几天。
山药蒸煮炒都不错，值得一试。问好！
谢谢山韭菜来访，山药的营养价值确实极高。
Michelle, 全家父亲节快乐（你那儿已经过完了吧 :)
是的，芝麻糊我也觉得太甜，但拌进山药泥就差不多了，所以不用再加糖。问好盒子！
买的芝麻糊总好象很甜。
好来，马上出发！
梦梦好！我家孩子以前也不爱吃，不知怎么就突然喜欢起来了！
你那儿没卖呀，太令人沮丧了。我这里也只有华超有卖，真空包装的，基本上一年四季都买到过。
你这个花草专家去把下关， 看有没有错误信息啊。
圆饼不急。你拿了荔枝马卡龙到我家送货上门的时候，我专门为你做一大碗！
那些花都漂亮，特别是那个五色海棠，看醉了！
赞美贴，荔枝周末快乐！
哪有大厨啊，我做的都是技术含量不很高的东西。宝儿妈的肠仔餐包才是我崇敬的。
蒸的比较灵活，可以根据自己喜欢配个浇头。问好沫沫。
蓝莓山药泥是经典，也很好吃的。小C周末快乐。
圆圆来我家做了油条汤了吗，怪不得昨晚半夜闻到麻油香 ：）啥时颁奖啊！
这甜品的口感有点像糯米糍。南岛周末好。
松松是能干的k快乐厨娘，你喜欢我高兴！
昨天又到你家偷，偷师，做了紫菜油条汤，拍了照，有空一定显摆，鸣谢大厨师！
谢谢荔枝的美食分享,周末快乐!
婉妮来啦，问好。向你学习，变着法儿吃 :)
我们这儿也是，只有中国店才有，我每次都多买几根，真空包装的，冰箱里可以放好些时间。东东周末快乐。
谢谢裕德大人，周末快乐！
茉茉已经起床了，好像刚才还在和你说话 :) 锦带花是有些像山月桂，杯状的小花朵。
哈，龄妈，我也想到了，同为根茎蔬菜，山药好像是女性的，土豆好像是男性的 :)
我喜欢山药，但只有在中国店才能买到。下次去买了学你的做法！
锦带花很美，有点像我写过的山月桂。
喜欢山药的人多多。晓青周末快乐（还揉圆面团）？
端着花盆乱转是我贪婪的表现！等等这个周末就去买条山药来试试，削皮的时候粘嗒嗒、滑溜溜的很好玩 :) 周末快乐！
波波好！这个灌木很容易养，没什么特别要求的。
哈，我喜欢这种古里古怪的东西，屋子里不能摆，放院子里挺好玩。秋水过个好周末。
我女儿原来也说这东西怎么黏糊糊的，现在也很喜欢吃了。山药木耳是经典。
荔枝手巧，又给出更多的菜谱，以后要多多尝试啊。谢谢！
是的，而且山药一年四季都买得到。点点周末愉快。
主要是山药本身没什么特别的味道，但口感好，可以翻花样。问好亮妈！
山药容易搭配，谢谢你喜欢，周末愉快！
山药放在鸡汤肉汤里很好吃的，我也常做。小声音周末快乐。
谢谢石姐，山药滑溜溜的抓不住，手会发痒 :)
我一般就炖鸡汤、排骨汤：））
周末愉快!
榨汁倒没想到，以后做蔬菜汁时也扔几块进去，谢谢叶子。
还有山药也可与花生，莲心，薏仁等榨汁喝，很稠，很滑，入口不错。