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居家抗疫美食(46):桂花糖芋苗

(2020-05-25 09:52:40) 下一个

经典中式甜水,少女心治愈系美食

1. 小芋头上锅大火蒸15分钟,冷却后剥皮,切块
2. 锅里烧开水放入芋头,加入适量小苏打,这样汤色会带有粉红色,加入冰糖中火熬煮到冰糖融化
3. 另一个碗,加入适量冷水调匀藕粉,倒入芋头汤里(如果没有藕粉,用鲜藕加适量水打成藕汁也是可以替代的)
4. 加入桂花酱,没有桂花酱可以用蜂蜜调匀适量干桂花
5.盛在碗里,表面撒上干桂花即可

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