居家抗疫美食(25)：萝卜鸡汤(烤箱铸铁锅版)

这是我最爱的鸡汤做法。不需要守在炉火边，非常适合居家工作的上班族。做起来不麻烦，低温慢炖的功夫汤

 

做法：

1.   走地鸡半只，先将鸡剁成块清水冲洗
2.   锅中倒油烧热，放入生姜，翻炒一下，下鸡块，翻炒至鸡块变白，倒入一勺料酒，盖上锅盖闷一分钟，开盖继续翻炒出香味
3.   开始熬汤！我是用的铸铁锅，放入炒好的鸡肉。锅中倒入开水，一次加足水八分满，先开盖大火烧开，然后盖上盖子，烤箱300F，一个半小时
4.   拿出放入洗净的白萝卜滚刀块，继续烤箱300F半小时拿出，这时可以根据自己口味加盐，胡椒粉，再等五分钟左右就可以上桌了
5. 如果没有铸铁锅的朋友们，传统炉火小火炖，其余做法