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居家抗疫美食(4):家常照烧鸡肉

(2020-04-26 18:55:14) 下一个

鸡腿肉约700g,剔骨。米酒3大匙,头抽酱油 1.5大匙, 生抽酱油1.5大匙,盐1/2茶匙,糖1大匙,鸡粉1/2茶匙,一大勺蜂蜜(或者枫糖浆),水2大匙,调成碗汁。两大匙橄榄油,置炉上开大中火,放入鸡肉,鸡皮朝下煎2分钟。鸡肉翻转一面,加姜片和蒜瓣同煎1分钟,加入事先兑好的碗汁,煮至汁浓稠,下2茶匙香油,拌匀出锅。

鸡肉相比红肉更健康,烹饪时间也并不长, 也是适合上班族的快手菜

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