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家常的萝卜干炒毛豆子

(2015-10-05 10:43:53) 下一个

毛豆作为一种百搭的食材，在上海人餐桌上的很多小菜里面都喜欢放一点，小辰光经常搬个小板凳帮妈妈剥毛豆。

这几天时值中秋佳节，在中国的传统上也是吃毛豆的季节。从Costco买来了有机的毛豆，再从中国超市买来了萧山萝卜干，做了一盘毛豆子炒萝卜干，香甜爽口。

具体做法如下：

首先将毛豆洗干净，萝卜干切成小块备用。

起油锅，放入少量油，下毛豆煸炒，盛起。

然后煸炒萝卜干，待炒出香味后，放入毛豆。

在一个小碗里放入酱油，糖，调匀后放入锅里，炒匀。盖盖焖熟。

收汁，留下少量，毛豆起皱以后即可装盘。

注：萧山萝卜干本身有甜味，如果不喜甜味的可以不加糖。也可以挑选其它不甜的萝卜干来替代。

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评论
匆匆客 2015-10-08 10:36:18 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 这种菜对菲儿是手到擒来的小事：）
菲儿天地 2015-10-08 10:01:15 回复 悄悄话 很想吃，旅途上就看见了，想吃泡饭：）
匆匆客 2015-10-06 09:48:06 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 没有问题。这不涉及到知识产权：）
龄龄妈妈 2015-10-06 09:25:26 回复 悄悄话 你的照片我很喜欢，我还想问你借，我家两个都夸你做得好。我是想以后写关于怀旧的文章里如果想要借用你这张照片，是否可以？
匆匆客 2015-10-06 07:02:11 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 不妨一试？
mzl9876 2015-10-06 01:07:37 回复 悄悄话 拿你炒的毛豆干，配上红豆百合黑米粥，一定很好吃啊。
匆匆客 2015-10-05 20:31:29 回复 悄悄话 回复 '面包吐司' 的评论 : 喜欢吃就好：）
面包吐司 2015-10-05 20:01:39 回复 悄悄话 这个炒的真不错，就泡饭吃绝佳。你这一碗毛豆萝卜干一碗泡饭就全解决了，太诱人了。
匆匆客 2015-10-05 19:57:40 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 : 希望你能喜欢。
whim_开心09 2015-10-05 19:14:00 回复 悄悄话 这个简单易学，要试一试。谢谢分享！
匆匆客 2015-10-05 16:39:52 回复 悄悄话 回复 '白梅笑寒' 的评论 : 只要大家喜欢，呵呵。
匆匆客 2015-10-05 16:38:40 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 期待着，专业人士的示范。
匆匆客 2015-10-05 16:37:53 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : Costco是不是应该给我一点奖励哦？哈哈。
白梅笑寒 2015-10-05 16:29:00 回复 悄悄话 你的萝卜干炒毛豆子太霸道了！
端走了！
谢谢你的分享！
龄龄妈妈 2015-10-05 16:26:21 回复 悄悄话 你引我也想跟风写一篇。侬炒得好极了。
momo_sharon 2015-10-05 15:46:43 回复 悄悄话 毛豆怎么做都好吃，大爱！
匆匆客 2015-10-05 15:31:32 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 要是就着喝粥，或上海人的泡饭，味道更好。
晓青 2015-10-05 15:04:53 回复 悄悄话 一道新菜，要试试看。一想就很好吃，谢谢分享。
匆匆客 2015-10-05 14:02:58 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 答案正确！
波城冬日 2015-10-05 13:43:46 回复 悄悄话 好吃，就泡饭！
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