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在上海尝到的美味四川火锅店

(2015-09-25 15:23:38) 下一个

今年春天去上海和朋友一起去了一家在普陀区的四川火锅店，吃到了口正宗的川味热辣配，独一无二牛蛙海鲜锅，空中旋转花样泡茶加防不胜防奇招变脸，让你一餐过足四川瘾，一次尝尽火锅香！


刚入座便碰上师傅在表演长嘴壶茶艺，赶紧掏出手机要拍一张，除了茶馆还真没见过火锅店这样玩的。

辣蛙海鲜双拼锅

独一无二的鸳鸯锅配海鲜牛蛙的组合，不要以为只是一个单纯的鸳鸯锅底，它可是涵盖了整整一大盘海鲜在内哦！牛蛙入辣锅，虾蟹入白锅，一边是越煮越香的经典四川香辣锅底，一边是骨香与蟹虾的鲜味层层递进的白锅。

拼盘里有最爱的龙利鱼，绵密软嫩秒杀豆腐的口感，就是一秒爱上的理由。

爽辣牛肉

 

裹满辣椒粉的牛肉里卷了一个泡椒，软嫩的牛肉包着酸爽脆口的泡椒，香辣酸辣相辅相成的惊喜节奏让味蕾也措手不及。

三秒海带芽

 

薄如蝉翼的海带芽也称得上是店里的一大特色，蘸点麻油更香滑。

广味小香肠

 

火锅里出现广味小香肠还是头一次见，细长的身子能有几分入味，一烫便见分晓。

挂面鸭肠

 

盛器似秋千的形状，挂满层层鸭肠。鸭肠烫八秒刚刚好，绝对的爽口，就是好这口咬起来嘎嘣脆的牙感！

极品鲜毛肚

 

新鲜毛肚口感脆嫩，爽口化渣，秒杀冷冻毛肚十几条街！

麻辣鲶鱼


一整条的上也是份量十足加诚意满满，铺满辣椒让涮好的鱼肉更香更嫩滑～

菜吃的差不多了可别忘了我们的重头戏啊！肉感丰满到全身各个部位的超大升级版牛蛙此刻吸收了香辣锅的精髓，炖的酥烂入味，一吮就滑落的肉质也是醉了。

吃的正欢，曲风一下子就变了，冲出来一个身穿红袍的人，冷不丁出现在你身边，还没弄清楚状况，突然就在你面前变了张脸，看的人目瞪口呆。

 

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评论
匆匆客 2015-10-01 10:01:24 回复 悄悄话 回复 '船歌悠扬' 的评论 : 很熟悉的环境，是吗？
船歌悠扬 2015-10-01 07:40:05 回复 悄悄话 看照片的意境，有点想老舍的新茶馆了。
匆匆客 2015-09-26 21:12:36 回复 悄悄话 回复 '春申孟尝' 的评论 : 一并回答楼下三位，谢谢来访，中秋快乐。
春申孟尝 2015-09-26 19:49:30 回复 悄悄话 真正的四川味道，估计大家是接受不了的，我们吃到的其实都是根据各地口味改良过的。曾经从一个重庆朋友那里拿过一袋辣酱，经常看他用来拌饭，就想尝一尝。打开一看血红血红的，一尝不但极端的辣，而且还苦辣苦辣的，伴着一股不只是羊油还是牛油的腥味，根本一口也吃不下。
mamacao 2015-09-26 16:16:14 回复 悄悄话 楼主这些照片拍的像广告照
波城冬日 2015-09-26 16:09:56 回复 悄悄话 原来也吃辣很厉害，把胃给吃坏了。 现在小心翼翼了！：）
匆匆客 2015-09-26 13:00:49 回复 悄悄话 回复 'littlegrace' 的评论 : 对不起，引起了你的食欲：）
littlegrace 2015-09-26 11:10:15 回复 悄悄话 看得我口水都流下来了：） 点的都是精品啊。
匆匆客 2015-09-26 07:08:02 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 我跟四川有缘，吃辣没问题，可是真的看到四川人吃辣的时候才发现我根本算不上是吃辣的人。
匆匆客 2015-09-26 07:06:01 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 上海现在五花八门的餐馆到处都是，各有特色，吃不过来。
龄龄妈妈 2015-09-26 04:05:22 回复 悄悄话 没想到你能吃怎么辣。我也好奇在上海的朋友比较爱吃川菜了。你的照片拍得很好看。
菲儿天地 2015-09-26 03:09:45 回复 悄悄话 回头去试试，看着挺有意思！
匆匆客 2015-09-25 22:37:53 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 中秋快乐！馋吐水嗒嗒滴，哈哈。以后回国去解馋。
mzl9876 2015-09-25 22:17:24 回复 悄悄话 现在南方人照吃辣不误，馋得我直流口水啊，祝匆匆中秋快乐，事事如意！
匆匆客 2015-09-25 18:12:31 回复 悄悄话 回复 'HUDIEMI' 的评论 : 入乡随俗，有些改变也是为了打开市场。在美国的中餐馆不也是不中不西的么。
匆匆客 2015-09-25 18:10:50 回复 悄悄话 回复 'Susan71' 的评论 : 上海也吃辣的，上海有一道传统名菜叫八宝辣酱，只是各人的辣度不一样而已。但是肯定比不上四川人。
HUDIEMI 2015-09-25 17:55:42 回复 悄悄话 出了重庆的火锅都改良了，和原味正宗味道绝对不同
Susan71 2015-09-25 17:53:57 回复 悄悄话 真是花样百出，，有趣得很，四川菜很辣，上海人喜欢吃嗎？
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