夏日已到介绍两款简易的凉面

葱油凉面

 

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙

 

做法：

1)水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。

2)把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

3)再改刀切成细丝。

4)大容器中放入面条和双丝，用葱油和老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。
 

 

虾仁凉面

 

 

食材：面条，虾，麻油，玉米粒，蚝油一大勺

做法：

1)面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。

2)迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。

3)捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连。

4)事先做熟的虾,剥皮。

5)玉米粒解冻,用油煎炒一下。

6)放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。

 

 

[匆匆客]

回复 '北美大一叔' 的评论 : 老友来访乃一大幸事，很高兴你能喜欢。

[北美大一叔]

不光文章好，面也香！

[匆匆客]

回复 'erdong' 的评论 : 昨天我家吃的凉面，周末愉快。

[erdong]

夏天吃凉面很爽！
我家今天也吃凉面~

[匆匆客]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃妹妹，周末快乐。

[杜鹃盛开]

大赞葱油凉面, 真香, 谢谢分享, 周末快乐。