二月二，龙抬头，我们来做传统小吃《棋子块儿》

中国习俗上有二月二，龙抬头；寓意着从这一天开始，可以准备春耕了，祈祷一年风调雨顺。北方传统上很多地方都吃传统小点心棋子块儿。棋子块儿非常质朴，制作材料简单，最早是放在锅里干炒的。吃的时候放在嘴里慢慢嚼着，品尝着那个原始的面香味。 我改用烤箱来做，不失香味，非常简单，你也可以试试看。

有位朋友在Youtubes上给我留言说得很好，我把她的话摘录在这里和大家分享：二月二春龙节要吃龙食，最常听到的就是龙抬头，吃猪头。还有好多说法：吃春饼叫吃龙鳞，吃葱饼叫撕龙皮，吃馄饨叫吃龙眼，吃面条叫扶龙须，吃饺子叫食龙耳，云吞面叫龙拿珠您这个棋子饼和爆米花、炒糖豆的意思差不多吧，好像是吃龙子？或者是吃龙胆？反正都是吉庆感恩的美好寓意，所谓金豆开花，龙王升天，行云布雨，五谷丰登，吃不是目的，希望能透过这一粥一饭，感受节气四时的变化，继承其中蕴含的传统。

材料： 1.普通面粉110克 2.鸡蛋一个 3.猪油20克 4.白糖25克

做法：1. 把所有原材料混合好揉成面团 2.松弛静置20分钟，擀成大约半公分厚薄的面饼 3.切成棋子块儿 4.325F烤10-12分钟，翻面，375F烤8-10分钟至焦黄

非常简单吧？

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