《免揉乡村轻裸麦核桃面包》//No-Knead light rye bread

这款乡村面包麦香浓郁，入口干香，带着微微的酸味儿，特别是用了黑裸麦粉，粗纤维丰富，又添加了核桃仁，刚出炉的面包，虽然不如甜面包那样有着外表光鲜，却有一种天然、质朴的美，这也正是我所喜欢的。烤好稍晾切片，迫不及待的品尝，果然没有令我失望，正是预想中的口感，好极了。

也许有同学会问，那里买裸麦粉？加拿大有家店叫bulk barn，所有烘焙材料都可以买到，而且是按称重计价，如果你做的不多，那是一个好地方买这些材料，用多少买多少，非常方便。其他国家的情况我就不大清楚。

材料：
100克裸麦面
250克高筋面粉
250毫升水
50克核桃仁
酵母5克
盐4克

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，第一时间和您分享美食，家庭花卉管理以及旅行经验，谢谢您的收看。

2018 《湖南行》只凤凰古城和天门山/袁家界

[Joycezhou]

回复 '业余厨子' 的评论 : 试试看很好吃，一点点酸面包的口味，很特别的：）

[业余厨子]

我也去看看能不能买到这个面粉，一定要试试。

[彬彬有院]

回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢你的来访，最近比较忙啊，马甲我就不换回来了，你懂的，哈哈：）

[富春江南]

好久不见彬彬了，这个不错，有空也尝试一下