周末厨房---香菇青菜包子，如何蒸出保持天然翠绿色馅儿的素包子 （所需材料文字版在后，另外分享我蒸包子不塌的小诀窍）

从小就觉得素菜馅儿的包子完全可以和肉馅儿的媲美，而在所有的素包子里，我特别喜欢的就是香菇青菜馅儿的。越是简单的，才越是能吃出那种鲜美味道来。

跟着我Step by Step，保证你爱上这个素包子，也保证你一定可以蒸出保持天然翠绿色馅儿的素包子。

另外我的小诀窍蒸包子不塌就是加一定比例的低筋面。之前我在另外一个帖子里说过，因为加拿大的面面筋比较高，加了低筋面解决了这个问题，就不容易塌陷了。我们不需要泡打粉等等添加剂。

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包子馅儿材料：

1. 青菜500克

2.干木耳20克

3.干香菇30克

4. 盐8克

5.芝麻油30克

6.沙拉油（任何炒菜的油都行）50克

7 .白糖少许

 

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[Joycezhou]

回复 'Fanreninus' 的评论 : 对啊，素馅的品种挺多的，各地独有自己的特色呢。

[Joycezhou]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈，祝您餐厅生意兴隆：）

[亮亮妈妈]

做得真好。视频做得也很好。讲解清晰。谢谢分享。