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“喝早茶”点茶

(2015-01-21 17:14:37) 下一个

 

都说餐厅的茶不好,当然他们要降低成本,客人来“喝茶”主要吃点心为主,不是茶馆,喝的茶就不能那么讲究啦。

1。很多人习惯上喝绿茶或者茉莉花茶,当然这两种类型的茶也分369等,但是一般都以当年新茶为好一点。

最大路的绿茶有西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,采信阳毛尖等等。一般的餐厅有时候没有囤积太多品种,但是龙井和碧螺春一般都是有的,当然不是上好的那种,当年新茶基本也是没有的。

还有就是花茶,最普通的就是茉莉花茶,也叫香片。同样,当年的新茶基本就不用想了。再说餐馆用的大包装,打开合上打开合上的,香味已经去了不少;茶 这东西 是极其“吸”其他味道的,要是保存的不好,“吸”进了潮湿的味道或者其他茶叶以及餐馆惯有的“油”味,那品质更是没有保证了。

所以到餐馆如果要这两样茶,我就建议不要点了。一定喜欢绿茶或者花茶的嗜茶者,还是自己带自己喜欢的品种比较好。

2。那么点什么茶呢?如果没有特别爱好,我建议就点红茶或者普尔茶。正山小种就不要想了,祁门红茶估计也不会有。那么就点介于红茶和绿茶之间的乌龙茶吧。

因为乌龙茶的制作方法,所以就算是比较陈一点的茶,要求不是太高又不是那么嗜茶如命的人,味道差异不是太大的。

还有就是普尔茶。普尔茶讲究的是喝的陈茶,如果保存得当,以5-7年的普尔为最好。还是那句话,要求不是太高又不是那么嗜茶如命的人,味道差异不会挑出太多毛病来的。

3。还有就是菊花茶。菊花茶严格意义上来说不能叫茶叶,只是一种用来泡着喝的花,我自己觉得和玫瑰花茶等等都可以归到一类。 特别大家相信这茶在夏天喝有消暑作用。但是个人觉得吧,这菊花喝多了很伤人的,特别是绿同学。如果一定想喝,就喝菊普,也就是菊花+普洱。

菊花+普洱据说是当下OL们必 备的茶品。菊普茶能帮助消化、消除油脂,还有养肝明目,促进血液循环之作用,等等等等……真的假的就不好说了。我个人觉得,菊普也就是把两种茶的 凉热调和一下,至于功用,两说哈。喝起来味道还是不错地~~~


 

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