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萝卜丝丸子和萝卜丝馅饼

(2015-12-03 14:49:35) 下一个
想念家乡过年时炸的萝卜丝丸子，就买了几个白萝卜，一起做了两个小吃，参加了菲儿的感恩宴， 记录在此。也转贴诗人风风的美妙点评！
 
 1．萝卜丝丸子
【冰雕玉琢，流水中荡漾情丝。花飞云翥，同窗时揉碎芳心。度韶华，鸡子做媒；暗日月，淀粉新房。一旦百年和好，莲胎喜结，见喜鹊闹；一朝半日同油，春汛萌动，吻金童笑。】



                    
萝卜丝用水焯一下
虾皮用热油炒一下
放一点冷的大米饭，粉丝更好
打一个鸡蛋
最后放葱姜碎，盐调味，稍许淀粉。全部放在一起，揉成丸子，下油锅里炸就好了
 
                                     2．萝卜丝馅饼
 
【冷暖同舟，有一庞晶莹雪腮；开合比肩，藏一腔陆海风光。水焯的女儿性格，油煎的扶桑气色，可携手度春秋；心动的香辣作风，皮薄的普世情怀，能联袂闯南北。外焦里嫩，烤香作证；骨脆心柔，可口为凭。】

 




萝卜丝用水焯一下
虾皮用热油炒一下
培根切碎
葱姜碎，糖，盐调味。然后和在一起成馅
面粉用5分之一的烫面，然后冷水和面
包成馅饼，皮要薄。中火煎熟就好。
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评论
婉妮 2016-01-13 04:44:31 回复 悄悄话 真的太诱人了。你家的人真有口福。赞！
紫竹箫 2016-01-03 20:18:03 回复 悄悄话 紫檀吧主新年愉快！
紫檀吧主 2016-01-03 10:23:05 回复 悄悄话 收了.
jj191 2015-12-28 19:55:47 回复 悄悄话 长的漂亮，又有才情，还会做美食！让人怎能不恨你们家那位！:-)
紫竹箫 2015-12-24 11:35:40 回复 悄悄话 谢谢秦臻！
也祝您全家圣诞，新年快乐！
秦臻 2015-12-24 10:24:13 回复 悄悄话 新年将至，祝您和你一家圣诞新年快乐！
紫竹箫 2015-12-08 10:19:52 回复 悄悄话 回复 'gj268' 的评论 : 谢谢gj夸奖！还须努力！
gj268 2015-12-06 16:13:20 回复 悄悄话 地道
紫竹箫 2015-12-05 14:35:04 回复 悄悄话 嗯，明早早点起来到门口等着收快递吧！一只丸子，一口小酒，美S了！
西方朔 2015-12-05 14:00:09 回复 悄悄话 第一盘是你哥我的最爱！哈哈快点快递一包解馋
紫竹箫 2015-12-04 13:33:12 回复 悄悄话 对，丸子馅不放米饭就可以做馅饼了，如果是放粉丝，丸子，馅饼，一样的馅也可以。
紫竹箫 2015-12-04 13:25:22 回复 悄悄话 嗯，这个是我写的。风风的是阳春白雪，我这是三句半，呵呵。
去读了那首茶的情诗，很美很缠绵，喜欢！谢谢林妹妹！
linmiu 2015-12-04 12:12:47 回复 悄悄话 我说的就是“葱姜碎，盐调味，稍许淀粉，揉成丸子”这是你写的吧，它让我想起一首《茶的情诗》。
紫竹箫 2015-12-04 10:33:21 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 谢谢林妹妹！这元曲似的菜谱，真的是美妙至极，但不是我写的，是文学城著名诗人风风的大作，再次感谢风风！
我参加菲儿和晓青等主办的感恩宴，诗人风风为参赛的每一道菜都写了一首词，美极，妙极。
原贴在菲儿的博客里。
紫竹箫 2015-12-04 10:24:35 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小小！萝卜丝饼也是我喜欢的美食之一，好吃易做还便宜。
紫竹箫 2015-12-04 10:22:34 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢默默！是挺幸福的，呵呵。
紫竹箫 2015-12-04 10:21:30 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 : 谢谢开心妹妹！是蛮香的，好吃的东东太多了啊！减肥难啊！
紫竹箫 2015-12-04 10:19:43 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 请晓青吃！不要客气！
紫竹箫 2015-12-04 10:18:08 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿，劳苦功高！注意身体！
linmiu 2015-12-04 00:39:36 回复 悄悄话 第一次看到把菜谱竟然写出了元曲的韵味，感受到才气、爱心、女人味和对生活的热情。
丸子馅如果不放冷饭，是否也可以直接做馅饼。
小声音 2015-12-03 21:35:10 回复 悄悄话 看着就香，记得在国内是非常喜爱吃萝卜丝饼，好手艺：））
momo_sharon 2015-12-03 19:43:43 回复 悄悄话 吃着萝卜丸子和萝卜丝饼，品着风风的美文，这是何等的惬意！
whim_开心09 2015-12-03 19:13:33 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 香啊！
晓青 2015-12-03 17:21:54 回复 悄悄话 看一遍，馋一回！
菲儿天地 2015-12-03 16:12:20 回复 悄悄话 咬一口这个萝卜丝饼！这点评，怎么读着象紫美人：）
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