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西葫芦素菜烫面蒸包

(2015-10-19 14:43:01) 下一个
上周末是我们小城一年一度的南瓜节，游人如织，热闹得不得了。副作用是不敢出门，出去了，不到天黑不敢回来，极端塞车。在家里闲着没事，就捣鼓吃的吧。

西葫芦擦成丝，攥干水分。
鸡蛋炒熟，搅成小块。
新鲜冬菇煮熟，剁碎，攥干。
宽粉条煮软，剪碎。
虾皮炒熟，去腥。

将上述在一个大盆里汇总，加油，调味，馅就做好了。用面包机和面，三比一的面和开水，100%烫面。这样的包子皮会又薄又软。先不要开动面包机，将开水慢慢倒入面包机，一边倒，一边用筷子搅，水都倒进去后，再开动和面程序。包好后，开水上锅蒸10分钟就好了。

全素的包子，多吃点也没负担。最后上几张南瓜节的图片，本来就不会摄影，又赶上阴天，效果不大好，凑合看吧。


















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评论
紫竹箫 2015-10-31 21:42:28 回复 悄悄话 谢谢雪儿！请妹妹吃啊。
SnowFallingOnWater 2015-10-31 17:58:29 回复 悄悄话 这个饺子香，紫竹mm真能干
紫竹箫 2015-10-30 09:51:25 回复 悄悄话 回复 '西方朔' 的评论 : 谢谢锅！我还是老老实实打工吧，虽然赚得不多，但轻松，不操心。
跟锅合作，你能做什么啊？还不是给你打工？
西方朔 2015-10-29 10:02:58 回复 悄悄话 妹儿，不如与锅合作到我这来整个小吃店。别打工啦。多屈才呀！
紫竹箫 2015-10-28 10:00:06 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 很高兴又看到小声音，谢谢喜欢！祝妹妹好！
紫竹箫 2015-10-28 09:58:52 回复 悄悄话 回复 '西方朔' 的评论 :妹子是穷孩子出身，没吃过大菜系，只会做家常菜，要求还挺高哈，哼哼。
小声音 2015-10-28 08:40:17 回复 悄悄话 营养健康的素饺子，馅很滋润，看着就好吃：））
问好紫竹箫！
西方朔 2015-10-27 16:32:07 回复 悄悄话 赶脚妹儿捣鼓的吃的，都不在大菜系里面，小吃多。啥时给锅锅做盘回锅肉扣肉啥滴让锅锅上瘾？不过妹儿这些小东东解馋倒是真滴。
紫竹箫 2015-10-26 10:16:40 回复 悄悄话 回菲儿：好！
菲儿天地 2015-10-26 10:04:08 回复 悄悄话 回复 '紫竹箫' 的评论 : 紫美人，说你怎么不来活动，原来这里给我留个问号，前段太忙了，根本没时间回来串门，你也不来个悄悄话，做这么好，还不参加，我们感恩节搞个家乡小吃，这个正好，你一定要来啊！
紫竹箫 2015-10-20 10:44:49 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 高斯曼说得对，加点芹菜会有风味，不然西葫芦没什么味道，有点寡淡。馅里加了点韭菜，忘了说了。
紫竹箫 2015-10-20 10:42:35 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子！西葫芦做馅，简单还好吃，还便宜，嘿嘿
紫竹箫 2015-10-20 10:41:10 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿，我做的东西太粗糙，上不得台面，就不献丑了吧？
高斯曼 2015-10-20 10:40:01 回复 悄悄话 加点芹菜。
紫竹箫 2015-10-20 10:39:34 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 是，sharon, 好吃还健康，减肥中。
紫竹箫 2015-10-20 10:38:50 回复 悄悄话 回复 '惜福666' 的评论 : 哎吗，惜福，请你来吃！
紫竹箫 2015-10-20 10:37:58 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 : 谢谢开心美眉！我没想参加哪个活动，因为我是饲养员水平，不敢献丑。不过会积极做好一个好观众！
紫竹箫 2015-10-20 10:34:46 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮喜欢！
紫竹箫 2015-10-20 10:24:11 回复 悄悄话 回复 'bluebeer' 的评论 : 谢谢blue beer! 谢谢来访！
紫竹箫 2015-10-20 10:22:38 回复 悄悄话 谢谢波城！请你吃素饺，俺在减肥。
mzl9876 2015-10-20 04:38:35 回复 悄悄话 西葫芦餡香翻了誒。
菲儿天地 2015-10-20 04:21:33 回复 悄悄话 赶快加入我们，竹箫！要吃！
momo_sharon 2015-10-19 19:23:27 回复 悄悄话 好吃还健康！
惜福666 2015-10-19 19:14:14 回复 悄悄话 哎玛，看了就馋，俺也要去试试。
whim_开心09 2015-10-19 18:34:18 回复 悄悄话 蒸饺好漂亮！紫竹箫，把你的照片和简单菜谱qqh 给菲儿。
婉妮 2015-10-19 17:52:59 回复 悄悄话 喜欢。
bluebeer 2015-10-19 17:26:28 回复 悄悄话 馅调的好
波城冬日 2015-10-19 16:49:27 回复 悄悄话 沙发！ 素饺好吃！
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