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鲜香翠绿 — 野茴香饺子

(2015-04-27 15:02:58) 下一个

 

去海边走路，偶见路边一从新发芽的野茴香，翠绿翠绿的，凑近了闻一闻，浓浓的茴香味，忍不住手痒，采了一些回去包饺子吧。


将茴香用开水煮过，攥干，剁得碎碎的， 另外还有一点上次剩的馄饨馅， 主要是虾，也放在里面，和了喂好的肉馅一起做成馅。因为野茴香味道很浓，所以不需加其他的调味料了。包出的饺子，有浓郁的茴香味，很好吃。


野茴香很吃油，要多放肉，肉馅多打水才好吃， 否则会干干的。







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评论
紫竹箫 2015-05-01 10:11:36 回复 悄悄话 回gj268: 很高兴见到Gj! 有机会来加州，请你吃茴香饺子，祝好！
gj268 2015-05-01 01:00:17 回复 悄悄话 小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子……好多年没有吃到这个啦，这可是我记忆深处朝思暮想的味道。
紫竹箫 2015-04-28 09:34:58 回复 悄悄话 回复 '紫檀吧主' 的评论 : 谢谢吧主喜欢！
紫竹箫 2015-04-28 09:34:28 回复 悄悄话 回复 'florence001' 的评论 : 谢谢妹妹！茴香应该很好种，种的茴香有点像韭菜，没有那么大的味道，好吃！
紫竹箫 2015-04-28 09:32:41 回复 悄悄话 回复 'ilovefriday' 的评论 : 北方人应该都会包饺子吧，不难！
紫竹箫 2015-04-28 09:31:52 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 胆大心细的吃货！
紫竹箫 2015-04-28 09:31:18 回复 悄悄话 回复 '老恐龙' 的评论 : 谢谢龙姐肯定！
紫檀吧主 2015-04-28 08:57:09 回复 悄悄话 漂亮!
florence001 2015-04-28 08:40:49 回复 悄悄话 say hi to MM: 野茴香我不敢用( do not know which is dill)， , can i plant it , does it grow easily ?
ilovefriday 2015-04-28 08:14:42 回复 悄悄话 羡慕会包饺子的人。
spot321 2015-04-28 05:09:31 回复 悄悄话 敢吃，会吃！
老恐龙 2015-04-28 04:35:23 回复 悄悄话 不错
紫竹箫 2015-04-27 22:57:25 回复 悄悄话 回Warson 妹妹：我死都不会放过你，这句话原来是这么来的啊！
warsonwang 2015-04-27 22:53:11 回复 悄悄话 我也被杀了。。。。请。。把。。。我。。。和。。。饺子。。。。合葬。。。永别了。。啊。。。
紫竹箫 2015-04-27 22:33:17 回复 悄悄话 回wenwen: 谢谢wenwen, 等秋天试试？
紫竹箫 2015-04-27 22:31:44 回复 悄悄话 回nycman: 师妹，吃货的世界有你，有我，那是一种境界！
wenwen2 2015-04-27 21:58:01 回复 悄悄话 秋天时去収几粒种子放到后院里，下年春天就会长出小苗来。从来不需要浇水,它自然就长的很好。
nycman 2015-04-27 19:28:42 回复 悄悄话 新头像太迷人了！
不过，还是饺子对我更有杀伤力！
大美女你太能干了！
紫竹箫 2015-04-27 18:03:40 回复 悄悄话 杜鹃新周快乐！我们这儿好多野茴香。
杜鹃盛开 2015-04-27 17:43:46 回复 悄悄话 真香, 太馋人了, 这里很少见到茴香。新周快乐。
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