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令人垂涎三尺的美国垃圾食品

(2016-06-30 08:50:40) 下一个
美国食品是现代农业工业化的典范:又便宜又实在。实在,指你吃了,“营养”足足有余,不会饿着,也没有国家标准的“营养不良”;便宜,就是便宜,不用花几个钱就能买到一大堆。食品便宜,是美国过百年来的国策,用以保证老百姓能吃饱,所以美国在农业津贴、贸易保护等方面是做得很绝,常常是大家攻击的一处,美国国内最彻底的自由贸易倡导者也不时对此大加鞭挞。
 
加工食品还有一个巨大的优点,方便。别小看它。(上世纪)七十年代以来。美国开始双职工,夫妻都得上班挣钱,家务的时间日益降低,没时间做饭,啥都得快,加工食品成了必需品。知道不少“无有机,毋宁死”的人,有闲阶层。有能力讲究,挺好,就是别瞧不起吃加工食品的穷人。听说过芝加哥一个黑人单身妈妈,没钱租房子,住在城南(黑人区),每天坐公共汽车上班,单程两小时,每天4点出门,天黑回家。要有机、天然、自己加工(动手),无异让她别活了。
 
美国的加工食品不只是又便宜又实在,而且还及其好吃,不是瞎说,真的。不是都好吃,但基本好吃。原因很简单。
 
好吃,只要足够的油盐糖即可,反复试验,市场反复筛选、淘汰,能最终受群众欢迎的,一般好吃。现在即使加工食品也讲究“健康”,油盐糖都有控制(但不能太少),也不难。大食品企业实力雄厚,雇一团队农业、制造业、化学、食物、心理学、公关博士,不遗余力,最后都能找到最佳配方,让百姓享口福。
要好吃,非得加足够的油盐糖不可,光是“鲜味”(比如只加味精)是不够的。举个例子。现在臭名昭著的美国墨西哥小辣椒连锁(Chipotle Mexico Grill)以前是高尚人士向往之处,高举“有机”大旗,吃了够体面。不过,据报道【2】,“The Internet went aflame after The New York Times determined that the average Chipotle habitué consumes 1,070 calories each visit”
举个例子,奇多(Cheetos)是小朋友最喜欢吃的零食(之一,大家有福,选择多),汉堡连锁金博歌(Burger King,呵呵,中文官名是汉堡王)为了增加竞争力,新加了一款辅食,奇多通心粉(Mac N' Cheetos),这无疑是备受美国人民喜爱的奶酪通心粉(Mac & Cheese,美国最受欢迎的方便食品之一【1】)的变种,加了新意,用了个招牌响亮的零食,大家肯定买。连《华盛顿邮报》都不得不说这“真他妈的有脑子”:
 
 
 
这叫创新,增添价值,造福人民。
 
我说“好吃是真的”,不是胡诌,不是跟人口舌,而是经验、感受。每次有机会浏览超市各种食品,都有流连忘返的感觉,老实说,我要是买了,难免不吃。我的绝招是一把年纪,有食欲没胃口,浏览成了对经济价值的赞赏、惊叹,过过眼福,走人。
穷人需要“价廉”,也不是所有人都抠,“穷人”不就穷吗?付不起。结果这是个恶性循环,要廉价,就不能怪厂家多产垃圾
美国厂家除了在产品上不断更新,销售手段也日益日异月更,比如奶酪是美国人民爱吃的食物,大大家还是不停地琢磨怎样让百姓吃得更多。来了两个主意:
 
奶酪条(string cheese)
这是一种制造方式,牌子很多
 
奶酪球(Babybel)在中国也畅销,官名芭比贝尔芝士
这是注册商标,独家
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好处是啥呢?容易吃,小懒虫伸手就来,啥也不用干,能吃个不停。美国虽然不是”小佛爷“的世道,但讲究”尊重个人自由、个人选择“,小赖皮耍个赖,急了跟你绝食,妈妈的人生目的就是要心软,俗称”爱心“,多买点,皆大欢喜。
所谓“方便能干事儿”,是当今经济学的一个热门话题,就是说,诸多原因,人就是懒,贱,大人小孩都一般,不送到嘴里不吃。不过商家发现了这一窍门后,招数就来了,把大家吃个准。脸谱古狗阿里的“大数据”,就是这个理儿,知道你想什么,往你面前一推,你乖乖掏钱包。别以为你挑剔,人家把你算死了。
不过当然了物美价廉,美不胜口(恕我瞎用),真的健康,自然不是那么一回事了,大家叫“垃圾食品”,那是真的垃圾,能吃死人。我常常琢磨一个穷国家的穷人,如果实在活不下去了,像上天堂,戴上一百美元到美国,猛吃垃圾食品,估计也吃死了。
 
要了解一个国家吃得健康不健康,光看宣传时没用的,得看大家买什么,买了,就是要吃,这事实谁也逃不掉。美国人毛病多多,光看美国销量巨大的垃圾食品就能可见一斑。
 
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Twinkies,产自美国垃圾甜食首府芝加哥(现在不顶了)
 
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玉米面片,墨西哥食品侵占美国的代表
 
炸土豆片加上奶酪,烧烤酱,吃死你
 
奥利奥,据说不少人没了它就不活了
 
奶酪酱,又是创新,吃啥都一抹就行
 
宝宝一闹,一包小鱼饼干搞定
 
奶酪球,聚会必备
 
孩子早餐首选,甜死你
 
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不论到哪儿,别忘了带上几条
 
不能不说美国人厉害。大家爱吃比萨,但即使冰冻比萨也得花时间,体积也大。这来了,比萨小卷,小面包烤机、微波炉都行,孩子放学,自己动手,吃得不亦乐乎
 
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炸土豆条是麦克(麦当劳)首创
 
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炸圆圈又是美国骄傲,油盐糖集精
 
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Moon pie
 
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CHeese puff
 
Deep-fried Big Mac
炸大麦克(Deep-Fried Big Mac)
 
你想要的,都集于一身
 
 
美国的饮食方式慢慢也征服世界了:
 
 
香港必胜客
 
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【附录】
想知道为什么美国人吃死,不死不罢休,这是个例子。不过这比较极端,不是连锁、全国范围内的食品公司之类,但长见识。
 
20000大卡的“八层心脏搭桥手术”汉堡:
心脏搭桥手术,乃心血管堵塞的救命手术。
 
 
【资料】
【6】Nielsen 2014 Snack Attack
 
 
 
 
 
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阅读 ()评论 (2)
评论
shamrock100 回复 悄悄话 基本都不爱吃, 太甜。 美国垃圾食品就喜欢Icecream, 少吃点还行。
潘亦安 回复 悄悄话 高糖,高盐,高脂肪,肥胖的根源。我现在远离这些食品。
(发自我的文学城离线浏览器)
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