几种常见鱼中英对照

说好了，只是“几种”，不是“所有”。

Flatfish	比目鱼
		Sole (Dover sole)	龙脷
		Fluke	大西洋牙鮃		Summer flounder
		Black flounder	美洲擬鰈		Winter flounder
		Flounder	比目鱼	小比目鱼
		Halibut	大比目鱼			好鱼
		Turbot	大菱鲆/大比目鱼			好鱼
Orange roughy	红狮子鱼				百度	不赖
	大西洋胸棘鲷				维基
Cod	鳕鱼
		Cod	鳕鱼			好鱼
	假鳕鱼
		Pollock	青鱼
		Hake	小鳕鱼
		Whiting	小鳕鱼
		Haddock	黑线鳕
Bass	鲈鱼
		White bass	白鲈			贱
		Striped bass	条纹鲈鱼
		Perch	河鲈
		Chilean sea bass	智利鲈鱼			好鱼
Grouper	石斑					不赖
Red snapper	红鲷鱼
Talapia	罗非鱼，又名????魚、非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鯽					贱
Anchovy	凤尾鱼

大比目鱼


大菱鲆/大比目鱼


比目鱼Flounder


大西洋牙鮃Fluke


龙脷





附：

鳕鱼（gadus genus）
咸水鱼，有大西洋、太平洋和格林兰三种。鳕鱼属于临危鱼类，被吃的差不多了。美国超市常见的是“阿拉斯鳕鱼”，实际上是太平洋鳕鱼。

鳕鱼	最长	最重	最长寿命
大西洋	2.0米	96.0公斤	25年
太平洋	1.2米	22.7公斤	18年
格林兰	0.8米	未知	12年

常吃到的小得多，逮尽了，吃尽了。

大西洋鳕鱼：

今天刚刚买了一条，不到10磅，琢磨着怎么做。

太平洋鳕鱼：


鳕鱼名字较混乱。以下是相近，但不是同一类的：
arctic cod, codlet, East Siberian cod, eucla cod, pelagic cod, polar cod, poor cod, rock cod, saffron cod, small-headed cod and tadpole cod

Artic cod



下面是瞎叫的：
antarctic cod, black cod, blue cod, coral cod, eastern freshwater cod, ling cod, Maori cod, rock cod, reef cod, sleepy cod and trout cod

之所以这么叫，完全是为了推销。

市场上常见的：

黑线鳕Haddock


小鳕鱼Whting


鳕鱼Hake
种类繁多。

红鳕鱼：


130磅

 

Arctic cod, codlet, East Siberian cod, eucla cod, pelagic cod, polar cod, poor cod, rock cod, saffron cod, small-headed cod and tadpole cod

Read more : http://www.ehow.com/about_5463159_types-codfish.html

 
青鱼Pollock
与鳕鱼无关

 

rctic cod, codlet, East Siberian cod, eucla cod, pelagic cod, polar cod, poor cod, rock cod, saffron cod, small-headed cod and tadpole cod.

Read more : http://www.ehow.com/about_5463159_types-codfish.html

参见：
维基，百度牙鲆属。