家常菜(4)-椒盐鱼块 (图)

(请在此贴下灌水)

(所有的菜肴配图都是网上偷来的,特向原作者致谢)

椒盐鱼块做法与椒盐排骨相似.

把鱼洗净,斩头去尾,切成小块, 撒上盐和胡椒粉,姜末等,腌几小时到一夜.炸前用菜篮把水漓干.

炸的时候沾不沾面粉都行, 沾了面粉的鱼块比较硬一点,不沾面粉软一些.

很多鱼都可以做椒盐鱼块, 草鱼最好,鲤鱼次之, 艾米经常用在WAL-MART买的CAT FISH做, 她什么鱼都敢拿来做椒盐鱼块:)