花样鸡蛋饼

鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参，且物美价廉。

花样鸡蛋饼

 

原料

鸡蛋4个、面粉4汤匙、韭菜适量、盐适量、水适量

做法：

1、准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，韭菜：适量，盐：适量，水：适量

2、把面粉和鸡蛋混合搅匀。

3、加入适量的盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。

4、将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。如果您觉得麻烦，这步也可以省去。

5、饼铛刷少许油预热一会儿，缓缓倒入鸡蛋糊。表面如果不平，一定要在鸡蛋饼没有定型前抹平，见鸡蛋饼稍稍定型时，用韭菜摆出兰花形状，慢慢用饼铛将鸡蛋饼养熟。

6、装盘，用酱料绘出花朵。转帖

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回复 '婉妮' 的评论 : 给早餐增加点艺术性，哈

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回复 '糯小米' 的评论 : 味道也好

[糯小米]

都吃出艺术来了！

[婉妮]

这是艺术品呀。画家做的饭？

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回复 'ph2003' 的评论 : 是啊，我是看到这么漂亮的作法才转帖的

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回复 '菲儿天地' 的评论 : 是原作者在照片上加的字

[菲儿天地]

赞，上面的字呢？也是手绘，鸡蛋上不容易写。

[ph2003]

好漂亮的字画。