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自家有机芹菜做的家常芹菜盒子

(2015-02-07 10:42:31) 下一个

去年把吃剩的芹菜根栽到花园里,越长越多,每周可吃2-3次。

1、前腿肉去皮切小丁后略剁,加姜末、海米碎拌匀,加盐、生抽、蚝油、花椒粉和鸡蛋搅拌均匀,分次加入适量高汤或者清水、花椒水等,搅打至肉馅松软上劲。
2、小葱洗净沥干水,切碎后加入海米油拌匀后加入肉馅。
3、芹菜洗净切碎,捏掉多余的水分,加海米油拌匀后加入肉馅。
4、 面粉加入开水,边加边搅拌,然后加入凉水,搅拌在雪花状,揉成光滑的面团,盖布醒20分钟
5、依次擀好所有的面皮,包上肉馅,平底锅烧热后淋薄油,转小火放入盒子,煎至两面略黄后,加适量开水,加盖焖至水干,打开煎至两面金黄酥脆即可。

多吃蔬菜可以补养身体,补充维生素和矿物质。新鲜蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质。当人们感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。芹菜还有软化血管的功效。

 
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阅读 ()评论 (7)
评论
rainfy 回复 悄悄话 回复 '万发' 的评论 : 多谢楼主!这个周末就去大华寻找带根的芹菜。
祝你新年快乐!
万发 回复 悄悄话 回复 'rainfy' 的评论 : 华人超市买的芹菜,有的根长一些。放水里,长出小根,就可以移栽了。大后可以分栽。
rainfy 回复 悄悄话 请问,这是中国芹菜吧?怎样种呢,是整棵种下还是菜心种下? 家离华人超市挺远的,附近只能买到西芹,可是西芹的芹菜味道很淡。

多谢!
万发 回复 悄悄话 回复 'leonardo2025' 的评论 : 是好吃。女儿更喜欢韭菜海鲜馅儿的。
leonardo2025 回复 悄悄话 尖椒陷得更爽
万发 回复 悄悄话 回复 '牛城地主' 的评论 : 牛兄可以试试酸菜馅的。
牛城地主 回复 悄悄话 万发兄手艺不错!:)
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