自家有机芹菜做的家常芹菜盒子

去年把吃剩的芹菜根栽到花园里，越长越多，每周可吃2-3次。

1、前腿肉去皮切小丁后略剁，加姜末、海米碎拌匀，加盐、生抽、蚝油、花椒粉和鸡蛋搅拌均匀，分次加入适量高汤或者清水、花椒水等，搅打至肉馅松软上劲。
2、小葱洗净沥干水，切碎后加入海米油拌匀后加入肉馅。
3、芹菜洗净切碎，捏掉多余的水分，加海米油拌匀后加入肉馅。
4、 面粉加入开水，边加边搅拌，然后加入凉水，搅拌在雪花状，揉成光滑的面团，盖布醒20分钟
5、依次擀好所有的面皮，包上肉馅，平底锅烧热后淋薄油，转小火放入盒子，煎至两面略黄后，加适量开水，加盖焖至水干，打开煎至两面金黄酥脆即可。

多吃蔬菜可以补养身体，补充维生素和矿物质。新鲜蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质。当人们感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。芹菜还有软化血管的功效。

 

[rainfy]

回复 '万发' 的评论 : 多谢楼主！这个周末就去大华寻找带根的芹菜。
祝你新年快乐！

[万发]

回复 'rainfy' 的评论 : 华人超市买的芹菜，有的根长一些。放水里，长出小根，就可以移栽了。大后可以分栽。

[rainfy]

请问，这是中国芹菜吧？怎样种呢，是整棵种下还是菜心种下？ 家离华人超市挺远的，附近只能买到西芹，可是西芹的芹菜味道很淡。

多谢！

[万发]

回复 'leonardo2025' 的评论 : 是好吃。女儿更喜欢韭菜海鲜馅儿的。

[leonardo2025]

尖椒陷得更爽

[万发]

回复 '牛城地主' 的评论 : 牛兄可以试试酸菜馅的。

[牛城地主]

万发兄手艺不错！：）