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白灼虾

(2021-01-22 04:21:52) 下一个

很新鲜的蓝虾，简单的白灼，清甜爽脆

色彩鲜艳夺目的蓝虾

水烧至冒小气泡(虾眼水)，加一大匙海盐，2大匙米酒，放进虾烫灼5-6分钟，别让水全滚，保持小气泡状态即可。

朝天椒，生抽，香油做蘸料。

 

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评论
waterfowl 2021-01-22 12:33:15 回复 悄悄话 回复 '蜜蜜乐乐' 的评论 : 口感觉得比旺火烫煮好一点
蜜蜜乐乐 2021-01-22 11:06:41 回复 悄悄话 这是低温慢煮的理念，很赞
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