紫署面包的配方

第一，1个蛋，1杯奶或水，1大勺油（15ml），2小勺糖(1小勺大约5ml)，1小勺盐，3杯面粉，2小勺酵母粉。和面，揉匀，醒一个小时以上。

第二，两个紫署去皮，切块，加一杯水小火煮15分钟，倒掉水，加两大勺红糖，1大勺油(我没放)，半杯面粉拌匀。

 将面团分成12份，每份揉圆，擀成薄片，抹上一层紫署馅，折三折成长条，另一个方向再折三下成方形，捏紧边缘。放入摸了点油的烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱（提前预热2分钟后关掉），直至发到我照片里的程度后取出，刷一层蛋液（或加一点水稀释后的糖浆）。烤箱预热350F, 放入烤25分钟关火，再过3 分钟，取出，放凉，盖保鲜膜保存。

烤前：


成品：


内部：