文青
生活随笔，记录我的小日子
正文
我是这样做鱼的
我爱吃鱼，鲜鱼当然最好，但是说一句我不敢杀鱼。没有鲜鱼，冻的我也不挑。
那么我是怎么做的呢？呵呵，我的做法很简单也很好吃，喜欢的不妨试一下。
1， 先把鱼清理干净，两面用刀各片三刀，用细盐将片开的部分和鱼身用手轻轻按摩一下，摆好在大盘里。
2，鱼的上面摆放姜丝和葱丝，稍微倒一些生抽在鱼的表面。
3，上锅蒸10分钟，关火。
4，大蒜切成大蒜碎，放在蒸好的鱼身上，有时候我还会洒放一点蒜盐在上面。
5，用炒锅凉油放入一小把花椒，烧热，闻到浓浓的花椒味儿 （不要把花椒熬黑了），关火把花椒捞出去。
6，用小勺把花椒油，热热的浇在大蒜碎上面。
一盘美味的鱼就做好了，我家里人都爱吃，所以我现在都是一次做两条鱼，一条不够吃呀，呵呵
那么我是怎么做的呢？呵呵，我的做法很简单也很好吃，喜欢的不妨试一下。
1， 先把鱼清理干净，两面用刀各片三刀，用细盐将片开的部分和鱼身用手轻轻按摩一下，摆好在大盘里。
2，鱼的上面摆放姜丝和葱丝，稍微倒一些生抽在鱼的表面。
3，上锅蒸10分钟，关火。
4，大蒜切成大蒜碎，放在蒸好的鱼身上，有时候我还会洒放一点蒜盐在上面。
5，用炒锅凉油放入一小把花椒，烧热，闻到浓浓的花椒味儿 （不要把花椒熬黑了），关火把花椒捞出去。
6，用小勺把花椒油，热热的浇在大蒜碎上面。
一盘美味的鱼就做好了，我家里人都爱吃，所以我现在都是一次做两条鱼，一条不够吃呀，呵呵
说实话我不是很爱吃鱼主要是不太会吃，小时候吃鱼总卡，给卡怕了：）吃鱼被卡好像是我家祖传的，所以见到鱼我不很主动，买和吃都是。另外不会处理鱼鳞。。。
只是只是。。。我们那边这鱼摆盘子有讲究，有头有尾最好：）取意有始有终（特指一个大家庭和小夫妻：））如果是二条鱼不能颠倒摆，一定要顺一头，还不要背靠背：）。。。
至于上桌待客什么的那讲究现在人不在意了，我们自己吃也不在意我们就不说，事实我不是很懂各地风俗，就知道上面这一点，以前小时候在家吃饭总听老人唠叨，现在记住了。
祝新年快乐~年年有余余香满口~~~