吃在曼哈顿 3

中央公园最南端的Central Park South这条街，总是给我 “高大上”的感觉，那是曼哈顿酒店林立的一条街，沿街的餐馆家家透着优雅温馨，老派和时尚交融着，每次走过那儿，让我有种时光倒流的感觉，但是，熙攘的人群又让我回到现实。

那天中午，女儿女婿约了我和我妹妹在Marea就餐，她提前订了位。

进了餐馆报了预约人的名字，由带位的先生领到预约的位子，我是第一次去这家餐馆就餐，坐定后，环顾了一下周围，餐馆内的布置是摩登中带着清雅，但桌和桌间有点拥挤，显得有点热闹。

点了意大利式的生鱼片，和这家店的招牌pasta: 鱿鱼pasta。

日式生鱼片注重保持鱼的新鲜度，吃的是鱼的本身，用味觉去体验每种鱼的不同，这是我所赞同的烹饪理念。意式生鱼片注重调料，让生的鱼片吃起来似乎是熟的，这和西餐的烹饪方式比较雷同，用料繁琐，喜欢用多种香料做一份菜，而忽略了主菜本身的味道。

但是，Marea的生鱼片还是很值得尝试的，做的非常好吃，如果10分是满分的话，我会给它9.5分。

Marea的鱿鱼pasta，是我吃过的pasta里最棒的。说意面吧，不得不说我们熟悉的面条，老中都知道新鲜面条和干面的区别，Marea pasta的意面是现做的，很有我们的拉面的Q劲，软硬适中外加很有弹性，赢在pasta本身，想想这样的pasta应该怎么做都会好吃。

再说鱿鱼pasta的酱料，浓郁的鱿鱼味中略带着一丝脆，和之前吃过的pasta，味道太不相同，是值得一试的pasta。

去Marea就餐得事先预约，去的那天是周四的中午，照样是座无虚席。





Marea 的地址：240 Central Park South, New York, NY 10019