5种到罗马必尝的当地特色食品

1．罗马风格比萨饼

在罗马，比萨饼很薄。 每家餐馆都有比萨饼。比萨饼种类数不胜数。从海鲜到火腿，应有尽有。下面两张照片中，一张是生火腿比萨饼。一张是四季比萨饼。

罗马味道好的比萨饼店：

Ivo a Trastevere (Trastevere)

Nuovo Mondo (Testaccio)

Ai Marmi (Tratevere)

Pizzarium (Prati)

 

2. 油炸餐前开胃菜

从baccala（腌鳕鱼），到西葫芦花；从海鲜到 suppli` （油炸饭团）；罗马的油炸食品味道多样。下面两张照片中，一张是油炸西葫芦花。一张是油炸饭团。

 
你可在以下餐馆找到罗马最好的油炸食品：

00100 (Testaccio)

Da Enzo (Trastevere)

Fish Market (Trastevere)

3.百叶菜

罗马的百叶菜主要有两种做法。犹太式Carciofi alla giudia和罗马式Carciofi alla romana. 罗马的百叶菜鲜，极嫩。美国买到的百叶菜又大又老，根本没有应该有的味道。

下面两张照片中，第一张是犹太式。第二张是罗马式.

任何一家餐馆都会有至少其中一种。

4. Carbonara

这是一盘用咸肉丁做成的意大利通心粉。这是一道绝对传统的罗马主食。在每家餐馆都能找到。下边是五个推荐餐馆。

Flavio al Velavevodetto (Testaccio)

Da Danilo (Centro)

L’Arcangelo

Da Enzo

Da Sergio

5. 海鲜

罗马靠海。每天都有新鲜海鲜到货。特别是一些餐馆每天都提供当日的海鲜。虽然只是简单的烤一下，味道极其鲜美。价格多在十几欧元左右。千万不要错过。第一张照片是烤乌贼。 第二张是烤金枪鱼。 第三张是海鲜总汇。

推荐的三家新鲜海鲜餐馆是：

Osteria Berberini

Mordi e Vai at the Testaccio Market

Trattoria Da “Oio” a Casa Mia (Testaccio)

 

 

[pupudelaclichy]

朝鲜蓟

[CCHLQLZ100]

回复 '川北凉粉' 的评论 :
上世纪80年代 carciofo(单数）/carciofi （复数）刚被引进中国时，被译成百叶菜。 近年，被译成洋蓟。百叶菜要比洋蓟形象的多。

[川北凉粉]

百叶菜？不就是洋蓟吗？意文是 Carciofo，英文是 artichoke 。