大锅饭

嘿嘿，这两天有点馋肉了。猴父子买的有机猪肉，照这个方子今天做了pulled pork：

https://www.allrecipes.com/recipe/92462/slow-cooker-texas-pulled-pork/

用慢炖锅，高温6小时。然后把肥肉挑出来，肥油撇净，用叉子把肉分散开，另外把烧肉的汤汁浓缩倒入肉里。齐活！没有面包，就用烤馒头片夹肉，嗯，不要太香！都没顾得上留影。剩下的肉，就参照一个跟帖的做法，分放在做cup cake用的硅胶碗里，冰冻起来。以后吃的时候，拿一个出来化冻加热就好了。冻了8份。嗯，下次可以照猫画虎，不过，要配什么蔬菜呢？salad 不能冻起来啊。。。

另外还照这个做了两盘chicken pot pie with biscuits crust。。偷懒买现成的biscuits dough。

https://www.allrecipes.com/recipe/216758/moms-fabulous-chicken-pot-pie-with-biscuit-crust/

有空留了影：

两盒biscuits，一共16个。可是大盘就用了12个。。剩下4个不够啊。。就把其中两个一分为二。

看近照：

两个biscuits算一份，装了7盒，周五给教会送去。中午我吃了一个，很不错。剩下的就留家里吧。

还是娃们小时候，我做过chicken pot pie，通常时是用吃剩的烤鸡肉。这次是用鸡胸肉，切块后用盐，蒜粉，洋葱粉，黑胡椒粉腌了一小时。和洋葱一起炒熟。其他蔬菜一起炒熟。。这一点和菜谱有一点点不同。。觉得这次做的比以前做的要好吃。。

pulled pork 第一次做，还真不错。下次试试用中式的酱汁？

学无止境，这大锅饭做好了，也是要技术水平的。。

周一MOW的时候，有一家又没有人应，只有他家的大狗在门口狂叫。但愿他没事。。还有一家也没人应。上周一，喊了几次他才过来。那是个不多说一句话，不带任何表情的人，看上去年纪也不算大，但手发抖，走路也好像不太稳。唉。但愿他也没事。没想到时间一长，对那些人就有了些惦念和牵挂。。

JP的机票改好了。直飞的航班还没恢复，只能从洛杉矶飞回，美国国内的机票也买好了。可谁知这两天又出了新规定，要有核算测试结果。。。好在医院可以帮忙解决这个问题。。但愿他们能顺利飞回中国。。美国疫情，加上中美互掐，看来这半年一年里还是都老老实实在家呆着吧。

最近上了推特，开始几天比较冷清，因为没follow任何人。后来跟了几个，就常想查查看看。。虽然娱乐的成分更大，可也花了不少时间。算过了一把瘾，能停下来么？

Portland 的情况让人担心。LP，OG等几个挺有意思。。