来吧，广而告之，

前不久进了一个smoker，才试了三次，brisket， baby back ribs，今天试了一下salmon。。

前两个都很成功，特别是小排，低温熏得恰到好处。salmon 有点干了，一是温度没有控制好，二是salmon太小，所以肉层太薄了，不过熏的味道很好。。

 

看上去黑黑的，其实不是烤焦，而是熏的，不那么黑。。

据说红色是熏的标志：

烟熏三文鱼和西红柿是挺好的搭配：

这也太不健康了，好吧，还有青菜：

 

这个春天，总是雨蒙蒙的。。有些扫兴，不过，吃是不受影响滴！

 

这两天在看Netflix上的The Tudors，追得好辛苦，不知道剧本有多少是忽悠，还要上网查。。

大概英国人都不喜欢Henry VIII的第二任老婆吧？把她写的那么不堪。。。对了，还穿插看了电影

The Other Boleyn Girl，（同名小说改编的）也一样把Anne 写得那么小人。

原来书的作者 Philippa Gregory还写了不少关于Todors 的书。

https://www.google.com/search?q=philippa+gregory+books&rlz=1C1GCEA_enUS835US835&oq=Philippa+Gregory&aqs=chrome.1.0l6.12484j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

听了她的两本，The Constant Pricess, The Last Tudor... 有书评说，她就是喜欢Catherine of Aragon.

还是应该找另外的作家再看看，历史是怎么被不同的后人打扮的。。