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香喷喷的蒲公英饺子

(2015-05-06 13:30:05) 下一个

周末去了住在郊外的朋友家，正是蒲公英还是绿叶的时候，去院子的地里刨出蒲公英，洗净，用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（女主人加的肉），包饺子。蒲公英这样处理后没有苦味，据说蒲公英还有药效，又好吃又健康的饺子餐。




 

好客的女主人还备了烟熏三文鱼前菜

凉拌黄瓜

麻球

水果冻

水果盘

 

以下信息来自网络

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物

1。对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

2。叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳

3。花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

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评论
SnowFallingOnWater 2015-05-21 06:02:31 回复 悄悄话 回复 '精神绿洲' 的评论 : 谢谢精神绿洲来访，试试吧，去了苦味很不错的饺子
精神绿洲 2015-05-20 21:39:48 回复 悄悄话 刚知道蒲公英还可当饺子馅，买恐怕买不到，只能自己到野地里采挖。
博主名字取的好：雪花跳水
SnowFallingOnWater 2015-05-10 10:36:41 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 你在家里院子里找找，蒲公英在很多地方都有。问好家家
womaninhome 2015-05-09 21:34:30 回复 悄悄话 没有吃过这么的饺子，如果有材料，也可以试试。
SnowFallingOnWater 2015-05-08 21:48:54 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 刚去你那里对着你的美食流了一地口水
SnowFallingOnWater 2015-05-08 21:48:07 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 蒲公英的形状可以对照着图找，基本上不会错的。东东一定试试，又好吃又健康
菲儿天地 2015-05-08 13:20:38 回复 悄悄话 馋S了！
erdong 2015-05-07 21:59:00 回复 悄悄话 我家菜地也有好多看似蒲公英的东西，因为不识货，没敢吃。
看雪花的照片好诱人啊，也想试做呢！
SnowFallingOnWater 2015-05-07 16:52:24 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 怎么会饺子做失败？做的什么馅？
石假装 2015-05-07 15:49:47 回复 悄悄话 刚做了顿失败的饺子，看了这个羡慕嫉妒爱。
SnowFallingOnWater 2015-05-07 14:12:41 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 欢迎 la vie来访，多亏这蒲公英饺子把你引来。
SnowFallingOnWater 2015-05-07 14:08:42 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 在中药书里看到过蒲公英，算一种中药，有药效。只要处理好，吃不出苦味。问好点点
SnowFallingOnWater 2015-05-07 14:06:29 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 尼斯好，麻球不是我做的。。。呵呵。。。能干的女主人做的。不过这个麻球是没有馅的，油炸的，很香。
SnowFallingOnWater 2015-05-07 14:04:29 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 香港人很喜欢用草药一类的煲汤，应该是因为蒲公英不在香港生长，所以不知道。而在北方，蒲公英挺普遍的。问好老翁
la-vie 2015-05-07 12:08:58 回复 悄悄话
看到蒲公英饺子赶快进来。我家有几年饺子包子认准蒲公英不肯换其它陷，在林子里摘没开花的叶子胖胖的蒲公英，又香又嫩又有嚼劲，好吃。
spot321 2015-05-07 07:17:17 回复 悄悄话 嘿嘿，好像是前天吧，浏览网页时看到了这个题目，但是没有打开，因为没有吃过用野菜包的饺子，敢情儿是雪花妹妹的大作啊！那些吃食隔着网络都能闻到香味儿了，雪花这是好口福啊！！祝愉快！
尼斯 2015-05-07 06:30:15 回复 悄悄话 哇，这种馅的饺子还真没有吃过，一定味道好极了。那个嘛求很难做吧。

能干的雪花，提前祝雪花母亲节快乐！
花甲老翁 2015-05-07 06:24:38 回复 悄悄话 首創啊飄雪,香港人連蒲公英是什麽東東也不知呢,
母親節愉快.
SnowFallingOnWater 2015-05-07 06:15:57 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 是啊，我很有口福，幸福啊。问好松松
SnowFallingOnWater 2015-05-07 06:15:10 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 谢谢龄龄妈来访，果酱了
南山松 2015-05-06 19:16:19 回复 悄悄话 Wow, 除了饺子还有这么多好吃的，每样都爱~
雪花很有口福啊:)
龄龄妈妈 2015-05-06 16:02:36 回复 悄悄话 落雪的饺子养眼，和你一样。
SnowFallingOnWater 2015-05-06 15:36:20 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 嗯嗯，我也爱饺子，也吃不腻。不过是那种大家擀皮，大家包的，特别香
SnowFallingOnWater 2015-05-06 15:35:03 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 这个杂草还可以拿来吹，不讨厌哈。问好教练！
杜鹃盛开 2015-05-06 15:05:34 回复 悄悄话 吃不够的饺子啊, 真香, 今晚也包饺子。问好雪花。
coach1960 2015-05-06 14:35:58 回复 悄悄话 落雪妹妹，有些人眼里讨厌的杂草，到你手里就成了药用和美味。。。哈哈哈
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