深圳日料尝新

盛夏八月，忙里偷闲回国两周，美食自然是不能错过。这次去了深圳几日，承蒙朋友邀请，得以品尝了嘉里中心的一家以铁板烧见长的日料，店名暂且不表，去过的朋友一定知道。或许你们可以从照片中获知。

话不多说，上照为敬。

1. 佐餐小食一：补钙佳品，脆炸有头虾，爽脆可口，咸淡适宜。

2. 佐餐小食二：河豚鱼干，味道鲜美。

3. 比拳头还大的澳洲大鲍鱼，厨师给做了鲍鱼三吃。

4. 鲍鱼三吃之一：酸汁鲍鱼片。汤汁是用鱼虾熬制4个小时以上做成的，加入了去皮樱桃番茄和油炸小米及香菜等食材，鲍鱼片铁板烹制后配合汤汁有嚼劲有味道。

5. 刺身小碟穿插于鲍鱼三吃之间。

6. 鲍鱼三吃之二：葱爆鲍鱼，此菜跟葱爆海参有异曲同工之妙。

7. 海胆烤鱼盏，也是穿插于鲍鱼三吃之间的，海胆上加了鱼籽和姜茸，增添了海胆的层次感。

8. 鲍鱼三吃之三：蒜焗鲍肉。特殊的酱汁加上黄油焗出的蒜蓉，烤出的鲍肉酥嫩可口，饶是好吃。

9. 佐餐小食：酥炸软壳蟹。

10. 铁板红绸鱼，带鳞铁板烧，鱼鳞焦脆，给了铁板烧鱼特殊的口感。

帅哥铁板主厨，圈粉无数，许多女性食客去这家餐厅并不只为美食。哈哈哈哈！

11. 奶油鱼汤，红绸鱼的鱼头鱼骨熬制的鱼汤，也算是一鱼二吃了。

本来后面还有铁板和牛，吃毕鲍鱼和红绸鱼以后，我们发现实在是无力再战了，铁板和牛只能取消了。

这家日料店的食材非常新鲜，师傅的水平很棒，并且富于创新，据朋友介绍，帅厨每隔一段时间就会推一两个新做法来让客户尝新，每每获得食客的好评。我们9点离开时，店里还高朋满座，热闹非凡，也算深圳的一个人气超高的日料店。

谢谢观赏，祝您也会有同样的美食体验。

 

[菲儿天地]

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