三口之家的家常晚餐之四十四

寒冬将去，春暖渐来。春天，皮肤容易发干，那么今天就来个护肤养颜的，这个菜口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性。

今日菜单：

1. 红烧猪蹄黄豆
 
   原料： 猪蹄/蹄膀、黄豆、香菇（选项）、八角、桂皮、葱姜

   做法： 黄豆洗净提前2-3小时泡发； 猪蹄/蹄膀斩块后飞水洗净待用； 锅中下油，待油温上来后下葱姜煸香，下猪蹄/蹄膀块翻炒几分钟，喷料酒，倒开水没过猪蹄/蹄膀块，加八角3个，桂皮一片，煮滚后下泡好的黄豆，加酱油、冰糖，加盖小火焖90分钟左右（起锅前20分钟放香菇片），一锅香浓美味的红烧猪蹄就做得了。

图：


2. 青蒜豆干炒肉末



3. 炒四丁 （青豆、香菇丁、豆干丁、鸡丁； 我的炒X丁不固定，手头有什么就做什么）



4. 榨菜蛋花汤



总图：



谢谢观赏！

 

[南胖子]

你这三菜一汤很合我口味，真的很眼馋。尤其那红烧蹄螃，我一般都用来烧汤口味不是太好。下次试试红烧。