伈婉小集
让我们记录生活的点点滴滴，若干年后可以唤起回忆
要说在疫情爆发之前，这个城市里的华人在吃这件事情上相比居住在其它的各个国家海外城市的华人絕對算是幸福的。在这个城市有来自祖国五湖四海，大江南北的数不胜数的中餐馆。比如什么粤菜馆，川菜馆，上海菜馆，湖南菜馆，东北菜馆，陕西菜馆等等等等的应有尽有。你在Google map随便输入这个城市名加中餐馆一搜索，map 上即可会显示江山一片红，眼花缭乱的倒让你不知从哪里下手选择了。当然你可以翻看每一个饭店的评分和评论，不过等你花时间看完所有饭店的评论评价，恐怕已经是眼冒金花，饥肠辘辘了的几乎要饥不择食了。
最快捷的办法是划定区域和类别以及评分查找，相信很快你就能在你就近找到一家合意的餐馆让你大快朵颐，一饱口福了。在这个城市只有你想不到的没有你吃不到的，这其中还不包括各种小堂面馆，米粉馆，日本餐，韩国餐，越南餐，印度餐，泰国餐等等亚洲其他国家的风味餐馆在加上本地的和世界各地五花八门风味的西餐馆。可以说如果你自己难于做饭，你可以一年三百六十五天选不同的餐馆进餐而不重样。
有听闻附近其它小镇城市和邻国里不少大城市里华人会趁着周末驱车八九小时甚至于更长的时间来到这个城市度周末。他们的到来不是为了欣赏领略这个城市的风光，却只是抓紧时间流连在这个城市里不同风味的中餐馆吃上几顿正宗口味的中华美食，满足一下他们远离故土却心心念念着故乡美食的中国胃。
2020初春，这个城市里的华人这种得天独厚的幸福却因为这场突如其来席卷全球的疫情而暂时的嘎然而止。自从3月14号，学校宣布停课以来绝大多数的人就预备开始了蜗居生活。紧接着政府也宣布所有不是必须的企业和生意，店面，门面尤其是要与客人接触的服务业都要关门闭户，这其中饭店就首当其冲了。少了外面玲琅满目的饭店供应的美食，蜗居在家的人们也不得不思量着自己要亲自动手解决一日三餐之需了。绝大多数华人家里早在居家令出来之前都备足了充足的食物，够得上吃上个三两个礼拜或者更长时间不出门是绝对不成问题。
食物是准备充足了，接下来就是如何把塞的满满当当的冰箱里，蓄藏室里红的，绿的，黄的，灰的各种的蔬菜瓜果，以及冷冻箱里鱼，虾，肉等变成一道道端上桌的一日三餐的可口的菜肴。这可是考验家里的煮妇或者煮夫们时刻了，是骡子是马的都要拉出来遛一遛了。
当然这也是煮妇们大显身手之际，能干一些的煮妇们可是铆足了劲，一日三餐翻着花样做着各式各样色香味俱全的美食，上桌之前先拍美食照片发朋友圈里。就我今天提笔写这文章之前，微微扫视了一下朋友圈，眼帘下就掠过不下二十来个美食帖，中式，西式，辣的，煮的，面食，甜点，好不热闹。这些美食照片印来一帮子闻香而来留着哈喇子的围观客，咽着口水看着图中的美食心里有一种只可远观不可近品尝的怅然和遗憾。
而这些已经达到大厨级水平的煮妇们的成果也让激发了部分厨艺水平稍些欠缺但是勤学好问的煮妇们艳羡和斗志。他们虚心求教，不耻下问，大厨们也毫无保留，乐于施教。这样一来二往的其乐融融的交流景象倒也冲淡了外面疫情带来的沉重和压抑。还有些煮妇们另辟蹊径，选择自学成才的道路，反正现在一天二十四小时在家里，有得是时间，网上也有的是做美食的视屏。譬如说有从来没有做过面食的耐心琢磨起了如何发面，如何卷葱油饼，一番研究并一步一步的进行实战，竟然也真的做的有模有样，烹饪出来的食物色香味也达到了前所未有的水平，厨艺可谓突飞猛进大大提升，俨然要冲进大师级别的气势了。
当然还有那些“十指未沾阳春水”的主妇不是“煮妇”们在这个特殊的时间里也不得不俯首低眉挽袖“今来为君做羹汤了。”先是去很少会光顾的市场挑选了一袋一袋各种食材运回家里塞满冰箱。不管接下去是煮是蒸抑或炒不重要，是否能成功作出菜肴也暂且放下，最重要的是把能塞得空间都塞满，因为只有塞满了，心里的安全感也满当一些。
我就有一美丽热情的女友，平时风风火火的满世界忙着工作，做讲座和讲课，一日三餐吃喝基本都在外面解决。而这次疫情期间也不得不被迫蜗居家里以几乎为零的厨艺经验自己在家解决一日三餐的生计事宜了。女友和先生先是从冰冻食品开始，俩人窝家里吃了俩礼拜速冻食品后，终于下决心自己要亲自下厨从原材料开始作出一些食物来。第一次女友幻想着要做一道美味十全大补鸡汤，也精心准备，中间过程如何不得而知，只知道最后结果是以忘关火锅底烧焦整个屋里烟雾缭绕而宣告失败结束。我就纳闷，都说炒菜可能会炒焦，炖汤可能把汤水炖干，但是炖汤能把锅炖焦的倒还是第一次听说。也不知道我这女友是否使出了练仙丹的劲，使着猛火儿的炖，秉着火越大，时间越长越能熬出好汤来。第二次女友又晒了一道据说几乎消耗了她大半年对厨艺的研究的成果，一道萝卜排骨汤。看图片显示汤倒算是汤，排骨萝卜有序的分散汤中，尚且能算是成功吧。不过她为先生用土豆泥煎的两面焦的不能再焦土豆饼就一言难尽了。还好她家先生是本地白人，没有经历中华美食的熏陶，难得太太下厨为他做了这么一道食物，倒也不嫌弃推辞，据说把一盘快烧焦的土豆饼消灭的精光，看来还真是洋人的胃好养好对付啊！女友的厨艺完全颠覆了她平时在讲课上表现出来才思敏捷，侃侃而谈，干练而知性，博学多才的形象，倒也是增加了一些可爱在其中了。
而大多数的煮妇大概是如我一般了，这种煮妇的特点是，做点食物对他们来说倒不是什么为难的事情，但是要说有精湛的厨艺又难以排不上号。关键他们不思进取，就着半罐子的水叮当响着自我满足着。最开始的时候也会一日三餐的换着花样做不同的食物出来，蒸，煮，烤，肉，鱼，虾，炒面，炒饭，煮面，意大利面都能马马虎虎的来一点。但要说顾全色香味俱全也没到那层次，糊弄糊弄家里的几口人还是可以的。当然他们也有黔驴技穷的时候，把自己所有的看家菜都使了一遍之后，再也玩不出新花样了，可他们还是绝对不会去耐心虚心的学习一个新的菜式的，顶多是把前面做过的菜式再重复着再来一遍。
有时候他们自己做得也有些厌烦了，想着是不是偶尔的可以买一下外卖让自己可以休息消停一下。于是小心翼翼的试探着问家人：“你们这一阵子天天吃我做的饭菜大概已经厌了吧，”结果家人异口同声地回答：“没有啊，我们吃得很好。”这个回答让煮妇把另外在嘴边的半句话硬生生的咽回了肚子，继续在厨房里埋首低头，手起刀落的忙碌着一日里的几餐。
偶尔的煮妇也会突发其想的想起一个新花样，但那也是小时候记忆里的食物。例如小时候吃过但是长大后就很少有机会吃到的面疙瘩汤。照着记忆里模糊的过程做了出来，孩子们见了新奇，问煮妇：“妈妈，这是什么？”在品尝完这个新式食物，又得知这是煮妇小时候吃过的食物，孩子们有些不解和不甘的发表言论到：“你还说你小时候日子多么苦，你看你竟然吃这么好的东西！”
孩子们的这番言论一是说明了煮妇的新花样很是成功，二是他们不知道他们吃的这个面疙瘩比煮妇小时候吃的面疙瘩有料多了，是用肉丁，菜碎，还有熬出来的骨头汤做出来的。而煮妇们小时候吃过的面疙瘩只是简单的水，面和油而成，即便是如此简单材料，煮妇们记忆里的面疙瘩也是美味无比的。
在这个特殊时期里，每个家庭里的煮妇或者煮夫们大概变成了家中那个最为重要和忙碌的人了，都在绞尽脑汁恨不得使出十八班武艺来。煮妇们在叮叮当当，锅碗瓢盆的忙碌烹饪美食之际，不妨带着耳机听一段优美的音乐和一个动人的故事，伴随着音乐和故事，你可以把伴随着锅碗瓢盆的叮当声，油锅炒香的吱吱声经历高山流水，鸟语花香奔放，皓月当空，清风明月的宁静，也可以体验一段缠绵悱恻，婉转动人的情感经历，倒不为把每天重复枯燥的事情变成了难得美好美妙的时光了，这样煮出来的菜肴大概也多了一些快乐和诗情画意在其中了吧。
疫情终将过去，今天的武汉已经全面解封了，相信其它国家，地区和城市也在不久的将来会迎来各自的胜利。而在这个特殊时期在每一个家庭里肩负照顾家人重任的煮妇们，当若干年回忆起这段特殊时光，不仅仅是那个繁忙和几乎没有歇息的身影，也有一丝的温情，温暖，浪漫的记忆在其中。
即使是做煮妇咱们也做那个不同寻常的有情调有诗意的煮妇！
