冰糖葫芦的做法说起来只有一句话，就是用水熬糖到能做成硬糖块的程度.可是真正做起来的时候,陷阱太多了.下面是我做了好几回的经验教训(教训居多），希望大家能少走弯路。（1）一开始水不要加多，与锅里的白砂糖等高就好，甚至少一点都没有关系，否则有的熬了。（2）这是一个很长的过程，我一般会选择需要在厨房做其他事的同时熬糖。因为糖要偶尔搅拌一下，快好[阅读全文]
健康生活360
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博文
(2013-12-28 19:24:18)
冰糖葫芦的做法说起来只有一句话，就是用水熬糖到能做成硬糖块的程度.可是真正做起来的时候,陷阱太多了.下面是我做了好几回的经验教训(教训居多），希望大家能少走弯路。（1）一开始水不要加多，与锅里的白砂糖等高就好，甚至少一点都没有关系，否则有的熬了。（2）这是一个很长的过程，我一般会选择需要在厨房做其他事的同时熬糖。因为糖要偶尔搅拌一下，快好[阅读全文]
(2013-12-19 16:06:21)
小时候的冬天能吃到的零食很少，酸甜可口的冰糖葫芦就成了最爱的零食。到了美国之后，亚洲超市可以很大程度上满足我们的中国胃，可是冰糖葫芦从没在这里买到过。即使回国，因为基本上是夏天，很难找到卖冰糖葫芦的。于是，越是吃不到，就越是想念。今年夏天回国，家人将冬天买的冰糖葫芦冻在冰柜里，给我们当冰棍吃，很过瘾。有时候自己也分不清想念的究竟是[阅读全文]
(2013-12-17 11:38:13)
刚刚看到，InstantPot的新产品能做酸奶和酒酿，很动心。可是我去年才买的LUX60。以前有一个酸奶机，可是是塑料容器，已经很久没用了。等有谁买了这个新产品，来告诉大家好不好用吧。[阅读全文]
(2013-10-24 13:35:01)
自从知道食用broccolisprouts的好处(具体见以前的写的一篇博文：不爱生吃西兰花(绿菜花，broccoli),却想要它的抗癌抗氧化成分,试试broccolisprouts吧!），我基本上每周都要发一些。用量大了后就发现WholeFoods卖的4oz一袋的很快就会用光，还是比较贵的。在网上找到了MountainRoseHerbs这个网站，如果买得少的话加上运费不比WholeFoods便宜，但是如果买得多就划算了！而且他家还卖各式各样[阅读全文]
(2013-09-16 11:02:23)
最初想买这种锅的时候,在网上看大家的评价,有人说LeCreuset的锅质量好,值得那个价钱;也有人说不值,Lodge的便宜很多,用起来一样.我最初买的是Lodge的,后来又入了一个LeCreuset,现在把我用后的比较写下来,给有与我当初同样疑问的朋友参考.价格:Lodge的价钱真的没得说,而且很多商店都卖,碰上促销价钱就更低了.我买的Lodge是7.5QT的,当时赶上商场促销,大概$50.LeCreuset我买的是9QT的,在outlet[阅读全文]
(2013-08-27 14:30:39)
(2013-06-24 13:02:49)
我工作的地方有个实验室每年会办一个OpenHouse测量你感兴趣的样品中的金属含量，以前贴过两年前测得鱼和水的结果（http://blog.wenxuecity.com/myblog/61289/201301/26357.html）。今年我又去测了几个样品，最近拿到了送检的液体样品金属含量，有以下几个发现。
1。矿泉水也不全是骗人。我一直认为矿泉水纯粹是商业炒作，这次测的Arrowheadspringwater中镁钾钙的含量确实比我家的Tapwater高5[阅读全文]
1。矿泉水也不全是骗人。我一直认为矿泉水纯粹是商业炒作，这次测的Arrowheadspringwater中镁钾钙的含量确实比我家的Tapwater高5[阅读全文]
(2013-06-20 14:54:47)
我工作的地方有个实验室每年会办一个OpenHouse测量你感兴趣的样品中的金属含量，以前贴过两年前测得鱼和水的结果（http://blog.wenxuecity.com/myblog/61289/201301/26357.html）。今年他们办得早，我险些错过，只来得及把冰箱里有的几种鱼和虾拿去测了测。
样品有DoverSoleFillet，USwildcaughtshrimp, LangostinoLobstertail.测出来的金属含量都远远低于FDA标准。今年他们没有测汞，但至少镉和[阅读全文]
样品有DoverSoleFillet，USwildcaughtshrimp, LangostinoLobstertail.测出来的金属含量都远远低于FDA标准。今年他们没有测汞，但至少镉和[阅读全文]
(2013-05-03 16:43:04)
看MasterChef的时候，经常听评委表扬某些菜品"hastherightamountofacidity"；想想自己做菜时很少用酸这一味，就在网上找了个柠檬烤鸡胸的方子试了试，味道好极了！网上有很多柠檬鸡的方子，选这一款是因为不用煎炸，做好的鸡肉含油很少。原方是foodnetwork上的。配料：1/4杯橄榄油3大勺蒜末，大概9瓣蒜1/3杯干白葡萄酒1大勺柠檬皮碎屑，大概1个柠檬就够了2大勺柠檬汁11/2小勺[阅读全文]
(2013-05-01 10:49:02)
过度使用抗生素的危害正在渐渐被公众接受；但是并不是不用在自己身上就可以完全避开。最近FDA和CDC联合发布的一个NationalAntimicrobialResistanceMonitoringSystem2011retailmeatreport表明畜牧业过度使用抗生素会帮助细菌进化而产生耐药性。当动物生病需要使用抗生素时是应该用的，问题是为了提高利润人们长期用低剂量抗生素促生长，疾病预防。这并不是一个新观点，只不过最近又有更[阅读全文]
