吹雪山庄

有感而发, 即兴随笔
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土耳其进行曲[原创]

(2014-12-01 15:24:43) 下一个
现在在许多北美家庭,      一到感恩节人就吃吃烤火鸡。      但北美吃货族毕竟是土著,      文化智力始终有待进一步开发,      烤出火鸡没啥味道,       只能大白肉蘸着“可软败类酱”      酸激溜的, 如同嚼蜡,      按东北银讲话,      还不如额们那嘎达的蒜泥就白肉好吃!    今年特地做了一只土耳其,      首先是用各种调料花椒大料5的煮了一大锅调料汤,      放凉后倒入大桶中,      将土耳其全身浸泡在其中,      大约一天半的时间,      绝对纯天然SPA,      使其充分入味。      入炉开考, 这是半程时准备上糖色前的照片。











 

一边烤着, 这边开始做荷叶饼,



往年的荷叶饼是烙出来的,    今年的是蒸出来的。晶莹剔透。




 

出炉了!




 

经长时间腌渍的土耳其非常嫩,    用筷子轻轻一拨, 立马骨肉分离。 




 

至于吃嘛, 哥就不多说了。     土耳其进行曲立即开始!!






甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,  抹一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤土耳其在上面




 

将荷叶饼卷起,真是美味无比!







 

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