咖啡

    “美酒加咖啡，我还要喝一杯…”，精神与物质贫乏，就是那首靡靡之音，把咖啡介绍给中国的普通大众。邓丽君那甜到骨子里的嗓音唱出的美酒加咖啡，说不出的眷恋，说不出的叹息，说不出的幽怨，所能想象到的就是咖啡和美酒一样，可以让人消愁，也可以让人醉。说白一些，鸳鸯蝴蝶，小资总是要和咖啡联系在一起。其实把咖啡和酒精并列，禁于不禁，在咖啡的最初世界范围内传播过程中，确实是一直存在着。 

    咖啡，由经过烘至的咖啡豆所制出的饮料，在世界范围内的流传，大概能有四五百年的历史，中国人喝咖啡却不过是近百年的事。歌是这么唱了，但咖啡开始走近普通百姓却又是最近二三十年的事。看着最近的一些内地电视剧里，小资们动辄就是什么拿铁，莫卡之类，让咱这只认识Timhortons的double
double，由衷地感到加拿大老土的土。 由一个软软浑厚嗓音的男士说出的滴滴香浓，意犹未尽，五十岁以上的人大概不会忘记。雀巢，一如当年最初走进中国人生活的其他外国品牌一样，普通中国老百姓们都认为，生活的洋气和富裕，就应来杯咖啡。雀巢，世界最好的咖啡。还有它的果珍，全世界最好的饮品。雀巢咖啡，咖啡伴侣，加糖，也想小资一下，最终也没小资成。倒是喜欢雀巢的三合一简装包，撕开倒入杯中，加入开水，也确实是香气浓郁，与其说是喜欢三合一咖啡，倒不入说是喜欢那股奶味和甜味。也试过一些国产的，好像味道确实是有那么点点差距。
 
    这在加拿大生活了十几年，自觉不自觉的改变应不算少，喝咖啡，可以说是饮食习惯上的一个比较明显的改变。记得第一次走进Timhortons买咖啡，当那位洋小姐问我想要什么样的咖啡，咖啡不就是咖啡吗？还有什么不一样的！后来慢慢也明白了，咖啡店咖啡壶里的咖啡，套句销售术语，也就是个Basic的，根据个人口味，再在咖啡里添加奶和糖，多数的加拿大人比较偏爱double double，也就是双份的奶和双份的糖，不过也确实，double double 的口感不错，所以最初的一段时间，也好这一口。不错未必就是合适，似乎成为一个哲理，合适更为重要。乳糖不分解，日常尽量不碰奶制品,一份奶，肠胃还是可以承受的。眼睛开始老花，饮食上就要有所注意，一份糖足矣！Double double也就变成了regular。

    加拿大的咖啡连锁店，本土加外来，有那么一些，不过和多数人一样，还是偏好Tim
hortons。 每天上班，Tim Hortons的Drive Through买杯regular咖啡，已经成为了一个习惯。也曾想过，咖啡，提神醒脑，但真的就那么需要吗？一位将要退休洋同事，这样给我解释drive through窗口的长龙，上班挣钱辛苦，treat self，买杯咖啡犒劳自己。看起来，感觉比咖啡更容易让人满足。当习惯成为自然，满足也好，提神也好，TimHortons
的regular也就变成了日常的一部分，喝咖啡，权当一种生活烙印吧！