五月的快乐厨房
柴,米,油,盐,酱,醋,茶.开门七件事.只要你心存快乐,做菜也是可以成为赏心悦目的乐事.
正文
每次去费城买菜时，看见鱼总是要买上几条，我们这小地方要吃上新鲜的鱼是非常难的事，平时老买鲫鱼，很难遇见新鲜点的草鱼或鲤鱼。有次被我们遇见了，那当然就不能错过。LG买了好大一条，一条鱼20美金，说给国内的朋友听都是说快回来吧，我们这鱼便宜。想吃国内那么多好吃的口水就不听指挥了。出国多年一直没回去过，有机会回家一定要吃过够。
鱼头被我做了鱼头豆腐汤喝，鱼尾做了爆盐鱼（想必湖南的朋友会流口水吧）可惜照片拍花了，以后做时在发贴说做法。
鱼排就做了下面的这款香煎鱼
材料：鱼排（就是鱼身）一块，葱丝，姜丝，辣椒粉，酱油， 盐。
做法：
1。先将鱼洗净，切成两边，沥干水后用盐腌一两天。要放在冰箱里腌，腌的时间越久鱼肉就越紧。
2。倒去盐水，不要洗鱼。起油锅放一半的姜丝进去爆锅，如果变焦就取出。小心的放下鱼块，用中火煎到四面都边黄为止。
3。放入剩下的姜丝和葱丝，辣椒粉，酱油再加一点点水焖一下就好。不用再放盐了。
平时儿子不吃辣味，可这次还和他老爸抢，问我为什么只做这么一点点。看来反映不错。
看图，各方面的都来几张。
谢谢了!
更喜欢你的辣椒萝卜。