2018 (40)
2019 (44)
2020 (54)
《豆沙花开:玫瑰、牡丹和虞美人》
—指尖绽放的甜蜜艺术
By Sharleen and Sandra for 一凡烹饪课 YiFan’s Cooking Class
2025年7月27日,午后三点,
【甜点里的慢生活:用豆沙种花】
豆沙裱花,这门源自韩国的甜点艺术,如今正风靡全球。
白芸豆泥:高植物蛋白、低升糖、0添加。饱腹而无负担,佐一壶热茶,便是理想的轻午后。
在这个追求“少糖、无添加”的时代,豆沙裱花以天然本真的姿态,
【从豆子到豆沙霜:与食材的一场温柔对话】
每一朵精致的花背后,都是繁复且细腻的准备。
接着,她将豆泥用小美机慢炒至理想质感。小美机对火候的拿捏、
【调色与塑形:自然的色彩,艺术的形状】
调色盘上的天然色粉宛如大地的馈赠:仙人掌粉带来优雅的淡紫,
裱花袋在指间轻挤,豆沙花在裱花钉上层层绽放。手腕的转动像在“
• 玫瑰:从中心包裹而出,花瓣整齐层叠,尽显优雅;
• 虞美人:收尾快速利落,花瓣舒展灵动,柔美自然;
• 牡丹:花瓣重重叠叠,姿态饱满大气,富贵非凡;
叶片则由No.352裱花嘴轻压勾勒,一压一提之间,
【甜点是艺术,也是情感】
课程一发布即迅速满员。课堂上,学员们亲手裱花,
那一刻,甜点不再只是食物,更像一件可以被凝视、
两个小时悄然流逝,课程尾声,
【用手创造美,用心感受生活】
感谢Sharleen与Sandra老师的悉心教学,
Sharleen老师曾从事新闻与IT管理工作,
与她结缘,
Sandra是现任一凡甜点总策划师。曾是IT工程师的她,
(优秀学员作品之一)
在这个快节奏的时代,豆沙裱花教会我们慢下来,与食材对话,
每一朵花的绽放,是一份柔软的告白;每一次裱花练习,
或许,这正是甜点的最高境界:用甜蜜滋养味蕾,用美丽抚慰心灵。
【主办方介绍:一凡烹饪学校 YiFan Cooking School】
2015年,王凡老师怀着“传承中华味”的初心,
王凡老师曾任亚特兰大中文学校校长,20年教育耕耘,
8月10日,Nancy老师将带来意大利经典家常菜的分享,
从2015年仅1000平方尺的教室,
这里不仅有味觉的记忆,更承载着文化的温度,是一段关于热爱、
愿我们在这座城市,都能守住那一方灶火与人情。
(摄影:Sharleen老师、Sandra老师、Nancy老师、若敏等)
豆沙确实更健康!
确实是难得的豆沙艺术!
谢谢沈香!确实是艺术品。
谢谢美赞!