2023 (4)
小时候每逢过年过节去娘舅家,都可以吃到香喷喷黄灿灿的炸猪排。像这样的。
图片来自网络
炸猪排确实好吃,我一口气可以吃一大块!可是炸猪排是油炸的,这油,会袭击心脏,包围腰身,这么一大块一大块地吃下去,会变成油光满面肥头大耳腰圆膀粗的大块头啊。小时候长身体吃不胖,吃完后顶多这样,趴着坐着玩耍,没心没肺无忧无虑。
现在不行啦,不会再像年轻时那样吃不胖,只会越吃越胖,再这么吃下去,会变成这样。
圆圆照镜子,里外都是圆
这这这,眼睛鼻子耳朵蹄子都又圆又胖。猪怕出名人怕壮,我怕,怕极了。胖定思胖,胖则思变。要我放弃吃猪排,我宁胖不屈。可是,可是,我胖事小,孩纸的嫁娶事大。胖公婆总得见媳妇呀。趁着还没露出猪尾巴,赶紧想办法,怎样做到既不牺牲吃猪排,又不长成猪模样。日食夜想,朝食暮想,想啊想,想出了一个好办法,不用油炸,用火烤。油炸,油往肉里浸,火烤,油往肉外溢,这一进一出,热大卡变热小卡,大圆腰变小细腰,肥肉少几磅,心跳多几年。。。我越想越觉得自己有获得诺背尔煮猪奖的潜质哎。一时感到身轻如燕,跑进厨房手起刀落杀猪剁排。
食肉者虽狠心,但也有像我这样慈悲为怀的。我狠仁慈,狠仁吃。。。给猪捶捶前胸,捶捶后背,临终关怀,临终关怀。。。不是像古装片中的丫头,手无寸铁地给老太太捶背那样,而是大刀阔背,心狠手辣,横着啪啪啪,从左到右,竖着啪啪啪,从上到下,来来回回捶个遍,宁肯错捶一千,也不放过半寸。。。一直捶到圆额冒汗,圆眼发红,圆蹄发颤。。。据说这样猪排会很嫩。捶完了,再马杀鸡,正面抹点盐和胡椒,轻轻按摩,反面也抹点盐和胡椒,按摩轻轻,直到沉沉睡死过去。。。哎,说的是死猪啊,不是我啊,是猪沉沉睡死过去。。。
按摩完毕,请来面包粉小姐,往猪排上紧紧贴,密密裹,热烈拥抱,猪排立马神志不清,我趁机偷窥一下。。。
猪排在铺着锡纸的烤盘上躺好了,就可以进烤箱了。注意,要用broil,而不是bake。正面烤8-10分钟,翻个身,反面再烤8分钟,猪排就哼哼唧唧幸糊地出炉了。
牙啃手撕刀切,无饿不作随你吃。还可以做猪排面条。
吃一碗窈窕,吃两碗苗条。没吃够?这里有一个整猪管你饱!
夏圆 2/10/2016
失传了。。;)
茶饭,我交代,我到你家灶台偷师去了,笨哪,悲慛了,下个帖会写。你可要多包涵,徒弟不才。。
闲闲呀,你连减几个十岁,我那猴子的表妹猫也会比你大了,你太年轻,不能乱减啊。。
我戴着你的大红富贵茶花接受诺背尔煮猪奖,高举猪排,猪背,奖杯,鞠躬,再鞠躬。。;)
游士好聪明啊!不过我不是小胖猪。;)
猪排面条太馋人了!
文雅的小小,怎么会想抢猪排啊?难道到了圆屋都会现原形?;)))
表急,我再去给你做,我给小小做大大的香香的鲜鲜的猪排!
不行,不能光顾着乐了,赶快抢猪排啊,看着就香:)
圆圆周末快乐!
顺手牵猪排?九月,你就是顺手牵猪,我也给!让我的猪插上翅膀,向你袅袅肥来,飞来。。;)))
空气炸锅?啥玩意?搞核试验哪?菲儿时尚,样样精通,你做菜,我放心。你试的时候要出帖哦,我翘首以待。。
九月,九月,是你吗?啥时下凡的呀?我可是闭门羹吃了无数啊。我忧郁得也不更新了。。。猴年了,我猫出来问网亲好,没想到你蹦出来了!你,你是猴子吗?不不不,对不起,我是说,你属猴吗?;))
你可不要再搞失踪呀,我的老心脏可承受不起呀。。
馋则思烤呀,思煎呀。快叫你家那位煎一锅出来,让大家瓜分!
姥姥好,好姥姥,赞!送你一朵大红花!
谢谢波波。我一沾油,就疯去身动。。;)
两份都拿去,祝你今天窈窕,明天苗条!
谢谢婉妮。我们同吃,同好,握手!
谢谢strad。快去试,包你吃后窈窕加苗条!
谢谢杜鹃。对了,你家厨房我以前也常去,对不起啊,我承认我偷,偷师过。我一直记得凉拌木耳菠菜呢。
松松家里好吃的多了去了,我好久没去偷了,要抽空去偷,偷食,不,偷师去了。。
别光看不吃啊,坐沙发上慢慢吃,吃饱了写博有劲!赶明儿再妙笔生花,让亲们笑倒,一个个东倒西歪。。;)
视频太逗了~~~
谢谢圓圓分享,新春快乐!