2023 (4)
文城有头神牛，勤耕多产，大脂若娱。上至天文光年，下至草地美食，无所不知，无所不谈，无所不吃。周围的牛粉乌泱乌泱的，壮观浩荡。有没有人知道，这头神牛还会自力更生种草？ 这儿有牛文为证：
难伺候的草坪
牛儿白天亲蹄整草，晩上奋蹄疾码，吃的是蔫草，挤出的是牛文，勤唠啊，神奇啊。
最近在牛堡闲逛，惊见牛儿拖着一辆破车，牛嘴衔着一大把金叶子，乐颠颠地流连忘返路边摊，车上东一碗红烧带鱼，西一碗干炸带鱼，左一碗三最面，右一碗酱油炒饭，还有黄豆猪手，白粥、烙饼、西红柿炒鸡蛋。。。满车的人食，那叫一个丰富！牛吃福不浅哪，吃香的喝辣的，过得多滋润！八成是有了金叶子，不整草皮子了。就是不明白这些金叶子是牛从哪儿刨出来的。。。
由牛种草，想到自家门前的草坪。真是一言难尽啊。牛一声哼，叹出了多少居家种草人的无奈。急汗交迫的草奴隶，为了门前一片绿草地，背躬曲膝做牛做马。绿草苍苍，百务忙忙。 High Maintenance 啊。每年秋天，草地总有稀稀拉拉的地方要补籽。读了牛文“拔拔白头发”，竟联想到了被拔了白牛毛的牛头。。。要是把草籽补到牛头上，兴许会出奇迹？牛头上长青草，牛不用担心会秃头，还有嫩草吃，两全齐美。只是，牛怎样去吃头顶上的草？ 牛粉们，有妙招吗？
每次除野草，心中总对各种无名小草生出无限同情。漂亮的，开着好看的小花儿的野草何罪之有？家草是草，野草也是草。呵护备至的家草不好好长，不用伺候的野草却顽强生长，斩不尽杀不绝。尤其是蒲公英，满天飘飞，遍地开花。想起老电影《巴山夜雨》的插曲：
我是一颗蒲公英的种子
谁也不知道我的快乐和悲伤
爸爸妈妈给我一把小伞
让我在广阔的天地间飘荡 飘荡
小伞儿带着我飞翔 飞翔 飞翔。。。
蒲公英的种子飞呀飞，一不小心飞到了居民的草地上，命运就惨了。双手掐，掐死它的温柔；化肥毒，堵死它的后路。这草也有命好命不好的。生不逢时逢地的，小小年纪就被判死刑。要是我可以随心所欲，我就顺其自然，任由百草齐长，多姿多彩，省心省力又环保，浇什么水施什么肥，不滥杀无辜。有割草机一部足矣！
夏圆 2/18/2013
---举双手赞成。
戴花要戴大红花，吃草当然是要吃嫩草。
哎哟喂，我说不滥杀无辜，现在堕落成乱吃幼齿，馋忍哪，假慈悲呀。惭愧死了！
多看多吃就不会认错了。生拌色拉必须非常幼齿的蒲公英，否则很苦，你没把握那就等刚结花苞能够认出就下毒手，先水里焯一下去掉苦味，再做了吃就不那么在乎幼齿度了。
阿牛是神牛，蹄子不是两瓣，而是多面蹄，灵活的蹄儿拔头上或绿或白或黄的草，想来对阿牛难度不大。阿牛饿不着，俺一点也不担心，不定从哪儿就端出一盘带鱼，一碗茶叶馅儿饺子啥的，牛嘛，嘴大吃四方，（见上图） 呵呵。
阿园，咱向阿牛靠拢，同甘苦共吃草，他却在那儿大啃带鱼，哼！咱草还没开始吃，就已经像牛一样哼哼了。
你想出妙法让阿牛吃他头顶上的青草了吗？
禾虹女士的方子，今年我一定试试，成功了上PP与网亲分享。
禾虹女士贡献的美食良方蒲公英也许真的值得一试，这也是自觉向阿牛靠拢的实际行动，同甘苦共吃草。看禾虹女士贴的片片，那身后满墙挂的可都是一盘盘的菜！梅医生虽不在身边，但咱信任禾虹是专业滴，就从了吧！
哈哈，颐和园大战蒲公英！你都用过哪些战略战术和武器？包括吃它们吗？真的是人牛共愤！我万万没想到做牛做马这么多年，到头来真的要像牛马一样吃起草来！绿大侠厉害！
绿大侠呀，你说蒲公英一定要在开花结果前拔掉，我这人笨哪，看到花才会认蒲公英。今天我在地里转悠，看到好多野草长得和蒲公英很像，你说万一我吃错了草，中毒了，咋办？梅医生又不在身边。。。
牛哥的草坪难伺候说只说了其一，还没说其二、其三。要想有块绿草如茵的坪，做牛做马必是必须滴！俺伺候了10年，怒了，不伺候了，结个不用伺候草的没坪的庐就齐活了。
你一旦吃上了，就立刻发现你院子里的蒲公英根本不够吃，没关系，只要达到除草的目的就好了。
梅兰，我的灵感可遇不可求，来时总是先把自己乐得痛不欲生，常常一口气上不来，就想着找梅医生救俺。如今梅医生笑破了肚皮，俺不是医生，不会包缝啊。对不起啦。
D听不懂看不懂。可惜了。不过，见我开心，他比我更开心。；）
雪中送碳啊。收藏了。大谢！开始制订吃蒲公英的 5 年计划。；）
你这男牛，带鱼吃呆了吧？什么母牛，应该叫母人，母人！；）））
养羊不如种玫瑰，美丽浪漫。；）
绿师傅呀，这是什么世道？牛吃人食，人吃牛食。。。是牛人改变了世界，还是世界改变了人和牛？
O(∩_∩)O哈哈哈~~~圆圆，让俺笑破了肚皮，你包缝啊？~~~
真是服你了，哪来这多词儿~~~好奇地一句：你家D能听懂不？估计跟你在一起，他也快成“大山”了。。。
那首蒲公英的歌，也是俺小时候最喜欢的，真是亲切：））
美食良方蒲公英
春暖花开，房前屋后的大草坪像我们的股市，绿茵茵的。草坪上星星点点的小黄花，那是蒲公英在怒放。很好看。但是在绿油油的草坪上，算是杂草，是要被清除的，尤其是门前的草坪，挨着路，是门面，如果草色不一不平不厚实，很没面子的。蒲公英生命力很强，它的种子小伞一般，借助风力，落地生根。挖除的工程很大。后来得知，有一种药水专杀蒲公英等杂草，不伤好草，保持草坪色泽统一。我在门前的草坪上喷洒了这种除草剂，两天后，蒲公英和其他杂草都蔫了，不仅叶子，据说杀伤到根。果然，轻轻一挖，蒲公英那粗粗的根被带出来了。
屋前的面子工程保住了
屋后是坡，漫坡是牛眼草和蒲公英，几乎没有种植的好草的市面了。其实那也挺好看的。而且，要去除这些杂草重新播种好草，人工资金都很大。上海一位兄长告诉我，他的小天井里长着蒲公英，他挖来做菜，很好吃呢。受他的启发，我去后坡挖蒲公英了。去除腐叶，洗净，开水一焯，剁碎，拌香豆干或豆腐，用盐、辣椒油、糖、蒜茸、麻油。夫君大赞。哈哈，从此餐桌多一道天然无污染的美食。
屋后坡地成了我的天然菜园子了。
我每天的家务之一就是挖蒲公英，做各色蒲公英菜了。最主要，夫君认可，好生喜欢。
我采摘回来后，除了花、小伞和腐叶外，全都保留。那茎也是很好的。根部黑黑的外皮我是去掉的。捡净后，在清水里泡一会，因为挑回来的蒲公英很快会蔫，水里浸一会，又活鲜了。撩起来放到开水里烫一下，时间不要长，否则颜色黑了。有人介绍生拌，估计会苦，犹如咱内蒙的苦菜。然后剁碎，拌调料。
我这次拌了芝麻粉。文禾却不爱吃了，说整个颜色黑的不好看。但芝麻粉加麻油拌着，其实还是很香的。文禾只接受拌香干。
网录食法
凉拌
材料：新鲜蒲公英500克，熟芝麻粉20克。
方法：新鲜蒲公英拣杂，洗净，保留根头部分，入沸水锅中氽透，捞出码齐，切成3厘米长的段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。本食疗方适用于胃经实火型牙周病。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
食疗：
①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；
②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；
③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；
④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
听过这样一句话吗？除野草最好的方法是吃它，蒲公英一定要在开花结果前拔掉，否则子子孙孙无穷尽，蒲公英也必须在嫩草阶段拔来吃，否则太老，开水焯一下去苦味，再冷水漂洗，可以拌色拉或者中国式凉拌炒食做汤，可好吃了。清热解毒的，不能太过量的吃，反正没人会每天都吃同一种蔬菜。就像菊花茶，不能常年每天都喝，太凉会造成体虚。