香椿拌黄豆

在亚洲店看到一样韩国小菜叫香豆菜，以前没吃过，买了一袋回家尝尝，知道黄豆健康，但除了做豆浆不太会吃黄豆，小时候吃过炒黄豆，然后自己也噼里啪啦，哈哈。你懂得




打开袋子是辣椒和芽菜拌黄豆



不错的开胃小菜





家里院子里的香椿用水焯熟，用盐腌两天，因为我的香椿有点老了，不是香椿芽。然后用清水冲洗一下，据说这样可以去掉硝酸盐。





香椿加橄榄油用搅拌机打碎成香椿酱

黄豆提前用凉水泡一夜，然后加点盐和花椒粒煮20分钟。香椿酱拌匀即可食用, 香椿特有的香味配上黄豆，香~,慢慢地细细地咀嚼, 那味道棒极了

早餐煎个荷包蛋，配上香椿酱，香！

还用家里种得茴香和黄豆煮了茴香黄豆，不是孔乙己的茴香豆，不过我还记得那句:“多乎哉？不多也“

 

[外面的世界]

回复 '山韭菜' 的评论 : 我在欧洲，看了你的ID估计用韭菜酱拌黄豆也不错，哈哈

[山韭菜]

二十年没见过香椿的模样，知道美国哪里有卖的吗？

[外面的世界]

回复 '囫囵' 的评论 : 我也是从家里背回一小颗香椿，你看周围朋友家里有没有，要一枝很好活的。谢谢来访！

[囫囵]

谢谢。在北京我家院子里也有一棵香椿树，那时候香椿想要多少有多少，不过在多伦多找不到新鲜的香椿了。