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春天来了，野菜乌龙头火腿汤

(2016-04-02 18:30:50) 下一个

采乌龙头已好几年了，对其生态很熟识了，上个秋天，在营里开车时，无意中看到树林旁有一大束乌龙头花，那里就在跑步道边，不出花还不留意到呢，前星期特意去了解情况，那树丛特大，十来主干有手臂大小，几十个芽，每个比以前采的大上四五倍。今天回营买菜时顺便采了，一共两大袋，平时一般就滚一滚，加麻油和熟酱油，今次有很多没开的（几天前有人砍了的），复活节买的火腿剩下的骨，试下煲汤刚好。

从没见过长得这么好，这么大的。

近照

洗干净

火腿骨，先煲上一个半小时才下乌龙头，除姜外什么也没加

火腿片，乌龙头加了点蚝油

汤清淡，好喝，老广清菜汤，开胃。

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评论
我冇醉 2016-04-06 21:01:42 回复 悄悄话 回复 'jiewang' 的评论 : 离我不远。应该有。
jiewang 2016-04-06 16:25:31 回复 悄悄话 Centreville 周日去blue bell trail 去找找
我冇醉 2016-04-04 18:44:57 回复 悄悄话 回复 'shaho' 的评论 : 越大越好，加拿大这样的林子应该到处都是，网上有YOUTUBE，Google 下 Pine Mushroom Picking就有很多视频。有一条是温哥华。
shaho 2016-04-04 17:39:40 回复 悄悄话 四川藏区好像是春天采松茸
shaho 2016-04-04 17:38:08 回复 悄悄话 太好了， 是大松树林， 好是长小松树的林子？
我冇醉 2016-04-04 17:35:44 回复 悄悄话 回复 'jiewang' 的评论 : 你住VA那里？
我冇醉 2016-04-04 17:34:32 回复 悄悄话 回复 'shaho' 的评论 : 九月，十月入冬前，松林里找，松茸多数不长出地皮，看到地面涨起来有裂缝，下面就有松茸。
shaho 2016-04-04 17:29:01 回复 悄悄话 加拿大有松茸吗？很激动啊？什么季节，什么样的林子里有？要专门的工具吗？谢谢。
jiewang 2016-04-04 16:48:58 回复 悄悄话 多谢回复！周末去寻宝
我冇醉 2016-04-04 14:19:43 回复 悄悄话 回复 'jiewang' 的评论 : VA近DC，好多树林都有，路边也不少。
jiewang 2016-04-04 08:06:21 回复 悄悄话 请问这是在美国哪个州吗？是野生的吗？VA没有见过呀，谢谢！
我冇醉 2016-04-03 19:00:40 回复 悄悄话 回复 'shaho' 的评论 : 要多去树林转转，加拿大松茸多而好找，一举两得。
我冇醉 2016-04-03 16:22:20 回复 悄悄话 回复 'shaho' 的评论 : 应该有，一般在当阳坡地不聚水的树林边。
shaho 2016-04-03 15:55:09 回复 悄悄话 谢谢。 据我的东北朋友说此物营养堪比人参。可惜在加拿大从来没有找到过。
作舟 2016-04-03 13:19:45 回复 悄悄话 内行！

好！
我冇醉 2016-04-03 08:12:49 回复 悄悄话 回复 'shaho' 的评论 : 刚百度下，乌龙头又叫楤木，学名：Aralia elata 。网上叫Aralia Tree。
shaho 2016-04-03 07:48:48 回复 悄悄话 请问乌龙头英文名是什么？
一师是个好学校 2016-04-02 22:05:43 回复 悄悄话 又引得我流口水：-）
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