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试做焗鱼饼

(2013-03-16 19:28:28) 下一个
LP买回一些不知名的鱼片，平时有炒过鱼球，但小二不大喜欢吃鱼，就变个办法来做，前段时间看到煎芋头糕，给了我灵感，决定做煎鱼饼，后来怕麻烦就改用高温焗，后果很好，连小二都添饭了。

不知名的鱼片


几十年的八斩刀功力后的结果


加上两条腊肠


加姜葱


加三个蛋、一些生粉和生抽，搅匀。可煎，可蒸，可做鱼球汤


刚好一盆


蒸熟的后果，以前就这样上菜


在焗炉Broil十分钟


上碟的后果，不错吧
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评论
Luok 2013-03-20 15:14:37 回复 悄悄话 与潮州人的煎鱼饼有异曲同工之处，冇醉兄是受潮州菜的启发，还是隨意变通? 如用蜆芥点来下饭，那就正了！
prettymama 2013-03-18 06:48:28 回复 悄悄话 我有买这种叫Swai的鱼来做发菜鱼丸。用大功率搅拌机打5分钟，鱼丸很弹牙。煮紫菜鱼丸汤孩子都很爱。就是挤丸子有点Messy。
石假装 2013-03-17 21:27:41 回复 悄悄话 这个我得学做,这边这样方便的鱼很多。
粉玫瑰 2013-03-17 18:34:16 回复 悄悄话 回复我冇醉的评论:
给我出难题，没下过乡，只知道水果味的糖。来我那吃蛋糕吧！
我冇醉 2013-03-17 15:51:53 回复 悄悄话 回复粉玫瑰的评论:
我就觉得有以前乡下的鱼果味。
粉玫瑰 2013-03-17 15:05:40 回复 悄悄话 回复我冇醉的评论:
我看你旁边写的华人大兵，所以尊你为老大，不是你家孩子。饭菜俺没啥灵感，甜食还可以。
我冇醉 2013-03-17 10:10:11 回复 悄悄话 回复粉玫瑰的评论:
老大，小三是那种叫‘垃圾口’，什么都觉得好吃，在训练他们要讲究。
粉玫瑰 2013-03-17 09:58:01 回复 悄悄话 小二觉得好吃，老大你觉得味道怎么样？
ShanShan33 2013-03-17 07:30:32 回复 悄悄话 看着就好，我也要学，谢谢
Madrigal 2013-03-16 20:44:39 回复 悄悄话 你的鱼是龙利鱼，最好做得鱼，清蒸，水煮皆可。
亮亮妈妈 2013-03-16 20:29:27 回复 悄悄话 很棒！
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