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初试镶鱿鱼，刚做完，Yummy！

(2013-01-10 04:39:41) 下一个
因为过年，日本物价高涨，好像什么都很贵，只好在营里的超市买餸，但也不便宜。无意中看到冰冻的小鱿鱼三磅才五美元多点，本想做椒盐鱿鱼，但在清洗时，觉得有点浪费了这个袋，就临时改变做镶鱿鱼，反正上次新年请客用剩一点瘦肉，加点其他的配料就没问题。中式和西式呢，觉得意大利人很喜欢鱿鱼，就用意大利粉的酱来试下，结果出乎意料的好，肉的鲜和冬菇的味没完全盖过鱿鱼的味，鱿鱼的脆口和馅的鲜和酱的酸甜配成很好的下酒菜，一个鱿鱼切成两段，一口一啖，没得顶。成功！
清洗好的小鱿鱼


精瘦肉和虾，有点五花肥肉应该更好


馅和做云吞差不多，加冬菇、木耳、半个洋葱、生抽、糖、酒，拌后成馅


镶好的鱿鱼


另半个洋葱和蒜子起镬加镶好的鱿鱼


加意大利面酱煮五六分钟，那鱿鱼熟了，将鱿鱼装碟，酱收汁再加芜西即成


酱太稠，看不到效果


近照就看到结果，好吃。
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评论
Gaga哑巴 2013-09-20 04:24:21 回复 悄悄话 管他什么胆固醇，蛋白质很高的，有木有在。
笨鱼 2013-01-19 13:19:08 回复 悄悄话 看起来很正. 多谢recipe
我冇醉 2013-01-12 04:16:34 回复 悄悄话 回复夫子的评论:
从来不理会这些，有得吃就吃。
夫子 2013-01-11 15:57:34 回复 悄悄话 问问医生， 看鱿鱼的胆固醇有多高， 保证你问了之后， 再不敢吃鱿鱼。
Shenzhen记忆 2013-01-10 21:02:26 回复 悄悄话 流口水呀！小鱿鱼还能这么做，学习了！谢谢分享。
我冇醉 2013-01-10 17:01:32 回复 悄悄话 回复不能再小的豌豆的评论:
自创的。
不能再小的豌豆 2013-01-10 16:58:01 回复 悄悄话 是你自创的吗 还是日本的做法
不能再小的豌豆 2013-01-10 16:57:48 回复 悄悄话 好厉害 从来没吃过
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