香煸鲜扇贝（带子）加从没吃过的独活苗

几天前和江西籍的少校到日本超市买菜，看见扇贝的价钱还可以，就卖了一餐，美国的带子无论多大，都有点苦味，但在日本的扇贝却很鲜甜，以前在意大利也吃到这样的扇贝，很喜欢，有时有小一点作鱼生吃，也不错。如果还有贝壳的话，就加点蒜头和盐放在焗炉里焗，现在就加盐和胡椒粉香煸一下，简单又好吃。在蔬菜看见一种从没见过的嫩苗，一向喜欢尝鲜，就买了试试。后来问日本的同事才知那是活独苗，但她（学药剂的）是从草药书里查出来的，我认为应是中药的独活苗。那东西吃起来有点像梨笋脆口，但有点松子味，好吃。


新鲜带子


独活苗


假装姐帮忙看看是什么


独活近照


切片


带子下锅，加盐和胡椒粉


加芋仔和茨菰，有肉有菜有淀粉，完美的一餐

没酒何为宴。

[redcheetah]

佐以二锅头更佳:)

[王翠花]

哈～原来写成中文是“独活”啊！那个一般先剥去外皮，切片后开水里过一下，然后用日本味增，碾碎的芝麻，糖，醋做成酱，沾着吃。看产地是茨城的（离福岛近），冇醉自己吃吃就好了，别给孩子们吃。

[楚怡雨]

呜呜，我们这里只有冰冻的扇贝可吃。好馋哦，更怀念在广东的生活，一切食材都那么新鲜，无论自己做还是外食，都很便利。

[我冇醉]

回复meowzilla的评论:
很好，有松香味。

[meowzilla]

便宜啊那个扇贝
原来独活是这个样子的....我只见过加工过得独活, 第一次见独活苗. 好吃么? 干的闻着就挺fragrant, 不知道新鲜的啥味道