【原创】与尔同销万古愁 (四)

说到特其拉酒，当然少不了墨西哥人用它兑出的鸡尾酒margarita。家附近有一个墨西哥餐馆，走几步就到，是我平常最常去的地方。和所有非中餐馆一样，这里的菜花样并不多，开胃菜，主菜，连带甜点，总共也就两页，字还很大，已至我现在去吃饭都不需要看菜单了。但那里的margarita花样之多，已至直到如今，我还没能把每样都点来尝过一遍。 不过margarita的做法其实并不复杂，无非是冰兑上特其拉酒，加入一些酸橙汁，杯沿抹上一圈粗盐粒，再给一片酸橙就行了，其余差别主要在于制做过程中加入的其它果汁，其实味道都大同小异。喝法也有两中，分别叫作on the rock 和 frozen, 前者是将酒杯中加入冰块，而后者则把酒汁和冰块一起打碎，做成象冰激凌那样。夏天傍晚坐在街头的露天餐厅，斜靠着椅子，端着一杯margarita，还有比这更惬意的吗？ 墨西哥餐馆去多了，自然对这些美酒美食的真正发源地产生了兴趣。终于在去年11月找机会去了一趟，墨西哥果然没有让我失望。 除了出海潜水和在沙滩上晒太阳外，很多时候是在上图中的水池小酒吧度过的。这种酒吧每个 resort 都有，池中间围出一块地方做成吧太，伙计们落脚之处都在水平面下，而吧台外水下立着石墩作为凳子，喝酒的往上面一坐，胸口露出水面，以下部位仍在水里，就这么坐着边聊边喝，往往半天就这么过去了。 如果你到街上去转，还能碰到一些平常少见得酒，比如上图中的margarita是用仙人掌汁调的，喝起来别有风味。 当然，最令人胸襟大畅的还是在海滩上躺着喝。我因此被晒得脱了一层皮。 先不写了，现在芝加哥温度才36华氏度，回忆加勒比海边的太阳，不是给自己找不痛快吗？