这坛子你不花时间泡，还就是不一样

管孩子和好多别的事一样，自己干和看别人干两回事，干的时间短，和干的时间长也差不少。

网上书上不少心灵鸡汤的提醒和指导，听着闻着都特香，到自己这盘菜的时候，往往蛮不是那么回事。尤其是这原料还家家不同，盘盘不同。到底是功夫好，还是原料好，都看个人造化。

刚来子女坛的时候，都觉得自己的原料不错，学两手好菜谱，就等着出锅惊人了。

坛子泡久了，才知道原料差别之大，厨师功夫也是天壤之别，更明白了光看摆在桌上的菜，啥也说明不了。

所以好多公认的好方子有开始被不断质疑；曾经人人喊打的，也有偏方出奇效的机会。

这个时候有人指点，盐是咸的，糖是甜的，这都不明白，还炒什么菜，你难免想说一句，话没错，可有时也不一定。架就这样呛上了，看门道的笑笑，看热闹的难免鄙夷，这是什么地儿呀。

咱这样的，只能说，泡久了，你可能就不这么看了。

这么多年泡下来，知道一鸣惊人的好菜这辈子不可能了，可凭着东拼西凑的所谓经验和教训，觉得自己的厨艺再磨磨，还是能出好菜的。

最大的收获，好像是回到了起点，自己那点原料，都挺不错的。