杂谈吲哚

吲哚是物以稀为贵的典型。它大量存在时便奇臭无比。粪便里的臭味便是吲哚。臭豆腐之臭，也是来自高浓度的吲哚。但奇怪的是很多香水中也常有吲哚，因为吲哚在低浓度时有花的香味。

化学家会摇头晃脑地说吲哚属于芳香杂环化合物，由一个六边形的大苯环和一个五边形的吡咯环组成（见下图）。

网友可能或问，这粪便中的吲哚是从哪来的？是哪一种食物会产生吲哚？回答倒也简单。我们粪便中的吲哚大部是消化食物中的蛋白质后产生的。蛋白质由21种氨基酸组成。其中有9种氨基酸不能在我们体内合成，或合成太慢不能满足需要。这些氨基酸必须从食物中得到，所以称为必需氨基酸。这九种必需氨基酸中有一个个头最大的氨基酸，叫色氨酸，和吲哚一样也是芳香杂环化合物（见下图）。粪便中的吲哚，便是色氨酸的代谢产物。

鱼、肉、鸡蛋、植物蛋白，奶类制品等等都含有大量色氨酸。如果吃了太多富含色氨酸的蛋白，放屁便奇臭无比。

也许女性网友灵机一动，心想如果以后少吃蛋白，是不是上下都可以吹气如兰？如果网友付诸实践，必然立竿见影。只可惜此法不能持久，因为我们身体需要很多含有色氨酸的蛋白质才能正常运转。我们需要色氨酸来制造血清素和褪黑素。血清素是体内产生满足感的重要神经递质（neurotransmitter）。褪黑素是我们感知日升月落的神经激素。没有血清素，我们便会失去小确幸。没有褪黑素，我们便不能正常睡眠。由此可见含有大量色氨酸的蛋白质是何等重要，没有它我们便要忧郁，便没有正常睡眠，于是便会狂躁不安，充满戾气。

可以毫不夸张地说，如果人民大众的食物中没有含有大量色氨酸的蛋白质，我们的社会的维稳费用便要大大增加。然而上下五千年，帝王无数，却只有一位晋惠帝悟得这个道理。当听说社会躁动，皇权不稳时，他便迅即开出一贴“何不食肉糜”的良方。饶是你怨气冲天，暴民遍野。一餐肉糜之后，便立马心存小确幸，夜梦美娇娘，一番臭屁之后，戾气顿消，反心不再，于是朝廷又回到歌舞升平的太平盛世。只可惜肉糜当时乃是稀缺之物，一时难得，于是八王争权，天下大乱。

主席深知肉糜的魔力。当他听说支持蒋介石的美国人想用肉糜来化解国统区内日益高涨的戾气时，主席抛出一句“嗟来之食”，四两拨千斤，于是具有民族气节的朱自清便宁死也不吃美国的肉糜，于是国统区戾气万丈，国民政府土崩瓦解。

“何不食肉糜”的千古良方，后来又被赫鲁晓夫发现。为了化解苏联人民对政府日益不满的戾气，赫鲁晓夫希望苏共能端出一盘土豆烧牛肉的好菜。只可惜当时土豆烧牛肉在苏联也是稀缺之物，一时难得，于是戾气难消，赫鲁晓夫便被赶下了台。

小平同志复出之后，看到各派势力蠢蠢欲动，便即刻指示让那些有权力的可能造反的人先富起来。一旦这些人肉糜入口，天下太平，中央才可以考虑全民致富的问题。这一国策延续多年，非常成功。到了1998年，北京市领导建议把肉糜的国策以建筑的方式固定下来，使之永恒。在仔细研究上面二图中的芳香杂环化合物后，领导认为北京已经有五环，所以决定建造六环。历经11年，六环竣工，北京正式步入肉糜时代。当年我访问北京时，只觉得北京人尊老爱幼，民风祥和，令人觉得共产主义已经悄然而至，只是偶尔屁臭可闻。

有人说政权传到习大大就变味了，其实大谬不然。习大大再三强调，“治大国如烹小鲜”。马克思主义的道理，千头万绪，归根结底，就是肉糜两字。所以“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”，“想吃细粮就吃细粮，还能经常吃肉”。能做到百姓饭碗里有肉糜，便是强国强军的定海神针。

总而言之，所谓共产党万岁，毛主席万岁，其实都是浮云。肉糜万岁，才是正理。

新年将至。祝网友们在新的一年里常有肉糜相伴。

[ShiMaQian]

有人问，美国不缺肉糜，为什么还要到处找人打架呢？回答挺长，请稍等几天。