2023 (3)
草子糕
儿时记忆里，草子糕是曾经的最爱。那时小城的糖酒食品商店里，蛋糕类点心只有两种款式，一种称作蛋糕，里外皆为澹黄色，长方形状。吃起来软绵绵的，口感比棉花糖稍硬一些，价格偏贵。另一种就是草子糕，外层烤成棕红色，里面则为蛋黄色，小圆饼形状，酥软香甜，吃起来软硬适中，相对也便宜。
草子糕的包装很简单，淡黄色的方形纸张，上面码上几层糕点，四面依次折叠，折叠处覆盖一张印有草子糕字样的正方形红色花纹纸，摆成菱形，用草绳十字形系牢。那个年代只有逢年过节，才会买一包草子糕解馋。偶尔有访客，也会拎一包草子糕。那种黄色蛋糕因为偏贵，一般亲朋都不会买。每次去商店，总会对着黄色方块蛋糕咽几次口水。后来，爸爸终于买了一包，一尝，如同嚼一团偏硬的棉花，与草子糕相比，味道口感天下地上。从此不再对此垂涎。
八十年代以后，市场开放，也曾尝试过多种蛋糕，但终究还是对草子糕情有独钟。
后来定居北美，在浩繁的蛋糕品种里，寻找过草子糕的味道和口感。品来品去，只有磅蛋糕（Pound Cake）有些微相似。但过于甜腻，每吃一次，必佐以苦咖啡方可中和。为此自己减少糖量烤磅蛋糕，吃腻了，也未曾找到草子糕的味道。后来又尝试过戚风蛋糕，也稍嫌软糯，少了草子糕的软硬适度。总之，任何一款蛋糕，口感、味道、软硬，或多或少总是欠了那么一点。其间多次回国，在多不胜数的蛋糕店里，未曾再见过草子糕。草子糕神秘消失了。
去年秋天，疫情阻隔四年后，再一次回到故乡。第叁天一大早，便迫不及待地走进古城。古城依旧在沉睡，街道安静，只有几位环卫工人在清扫垃圾。从南北大街右转走进泰山庙巷，信步闲逛。穿过泰山庙舞台，再一左转，即刻看到街角一方醒目的布帘招牌，上面大大地写着草子糕叁字。惊喜之余，追着招牌走到店铺前，店门紧闭，十一点才开门，彼时不到八点，遂失望而归。过了几天的一个午后，特意走到草子糕店，正在营业中，站在一旁，注视着一位女士包草子糕。熟悉的淡黄色纸张，熟悉的包装手法，霎那间，岁月倒流，记忆里的草子糕店铺与眼前场景重叠，恍惚间竟然忘记此时何时。当即买了一包，拎着草绳袋子，一路走回家。
一回家，便迫不及待尝了一个。有些硬，有些粗糙，味道也不似记忆里的那般好吃。小妹好奇为何要买这种糕点。我说这是草子糕，大姐小时候最爱吃的。过了几天，小妹买回来一包草子糕，口感味道俱佳。纳闷之余上网一查，草子糕应为槽子糕，因为是放在一个槽子样的模具里烤制。或许是故乡方言的缘故，将错就错一直错了下来。草子糕又名鸡蛋糕，妹妹买的应该是新式草子糕。我在古城买的为老式草子糕，应该就是我们小时候吃过的，少油少糖少鸡蛋，故而偏硬。新式草子糕多油多糖多鸡蛋，味道口感自然美味酥软。赫然明了，这么多年以来，心心念念的草子糕，它的味道从未改变，而那留在舌尖的美味体验，经年的记忆沉淀之后，成为草子糕无法复制的灵魂。只是自从吃过新式草子糕后，以后回忆起草子糕来，恐怕便是另一番滋味了。
安静的古城清晨，传统的草子糕店铺，走进旧日时光。
草子糕
久违的包装，儿时的记忆。
院子里的杜鹃花盛开。去年只开了几朵。去年秋天，剪枝，施肥，今春见了效果。
白色的杜鹃，前几年一直被旁边枝桠横生的柏树攻城略地，侵占的毫无生存空间。去年秋天，领导用了一个周末砍树，修枝。为这株杜鹃花腾出了生存空间，我殷勤的施肥数次，今春，终于开了花。
扩玉兰一直在开花
谢谢看帖！ 祝福大家健康，快乐，平安！
谢谢佳园，长周末快乐！
巧巧说的太对了，很多小时候吃过的美味现在其实味道一般，但是记忆却那么强烈：） 周末快乐！
对草子糕味道的不同感受，折射了时代和岁月的变迁。记忆中的味道永远是美味的，物质繁荣时代的草子糕味道也同样是美好的，大环境不同。
我也觉得偏硬偏干，应该还是原来的味道，只是和现在的蛋糕比较。我觉得草子糕没变，是我们的口味变了：）这是我去年回国时在我们那买的，墨尔本有卖，很难得，美国我找过，都没有找到。
现在再再尝，却也一般了，只是那味道，那包装，留在舌尖上的记忆，亲切：） 西西周末快乐！
那个年代北方最常见的糕点：） 周末快乐！
哈哈哈，是的呢，访客来时，大多提着草子糕：） 我也喜欢江米条，现在美国的中超里也能买到江米条，但草子糕似乎没有见过。
谢谢菲儿，周末快乐！
vanilla cupcake,记住了，谢谢江歌亲， 我买过好几盆白杜鹃，都没养活，这个前几年一直奄奄一息，今天突然就绽放了：） 亲，周末快乐！
你家紫色和白色的杜鹃真美！
看起来其他城市的槽子糕都比北京糕点厂做得要好。过去，北京人吐槽北京的点心做得太硬就说：汽车一轧，就轧进了路面，再用根江米条撬出来。哈哈。
草子糕，杜鹃花，慢慢的故乡情，杜鹃风：）
弄弄好，关键是不那么贼甜，也不是特软。
暖冬，我们现在吃的的是乡情和回忆，特别是看到那简陋的包装，亲切的来：）
我特意上网查了一下，伊朗的一种甜点还真的和草子糕很像，估计也不会是空穴来风。就像意大利面条和中国面条一样，之间也有一些渊源。
草子糕最大的好处就是不是很甜，可以多吃，不像其他蛋糕。希望这些传统的糕点可以延续下去。
回复 '红米2015' 的评论 :
真的呀，不记得看过回民之队的电影。这个要找来看看。没想到草子糕还有这个传说
别看，没啥意思，不过里面有个人说到槽子糕。它是回民传来的说法是网上看来的，也不一定准。
我也是第一次养活白色杜鹃，以前都是红色，紫色的偏多。记忆里的美食都是被强化美化了的味道：）
生活说得对，小时候物质匮乏，吃到一点好东西，就念念不忘。记得小时候第一次吃香蕉，屋子里香了好长时间。我妈告诉我是从广东运来的：）现在的香蕉感觉啥味都没有～～
真的呀，不记得看过回民之队的电影。这个要找来看看。没想到草子糕还有这个传说，那应该是丝绸之路传过来的，这个有意思，我也去搜索一下。能不能找到发源地。谢谢分享！
我以前不喜欢吃绿豆糕，容易噎着不说，还会喷的到处都是。我估计以前可能油用的少，发干，现在大量用油，很细腻。前一阵子，在weee 上买的绿豆糕也不错。
是的，应该是最简单最普通的。就是忘不了，特别看到那种老旧的包装纸，真希望时光倒流，回到从前。
好喜欢你的白色杜鹃啊！
确实是，后来吃过的再好，也比较容易忘记，心心念念的就是小时候的那些：）
谢谢领导，那天，一个闲逛，一眼就看到了这个铺子，一下子就冲过去了，太早，没开。后来终于又找过去：）
是的，槽子糕也叫鸡蛋糕：）这个草子糕我找了好多年，老家人都几乎不怎么吃了：）
是的，现在越发怀念小时候的那些食物。我就喜欢一个人逛古城小吃一条街，不吃，也喜欢看看：）
比新式草子糕糖少油少，有些干硬，不过确实是小时候的味道：）单说好吃，还是新式的好吃：）））
应该是槽子糕，估计我们那里的乡音变成了草子糕，索性就将错就错了：）
我们家乡好像就称之为：鸡蛋糕。